孩子厭食、偏食、瘦小、智力發育落後，可能缺鋅，別忽視孩子飲食

作者|東林富

01

樓下馬姐家的兒子航航4歲多了，比我女兒大兩個月，在一個幼兒園，一個班上課，

可航航比我女兒矮一頭，平時不愛吃飯，偏食，航航奶奶對我説：“航航不愛吃飯，每天就是吃點零食。”

我不止一次看到航航奶奶在小區裏的小超市給航航買糖果吃。航航奶奶偷偷對我説：“愁死我了，今天給他做的麪條又沒吃，在幼兒園也不怎麼吃飯，就愛吃糖，他媽不讓給他買，我偷偷給他買點，好歹這個他能吃點。”

航航長得很瘦小，顯得頭大身子小，頭髮有點黃，平時幼兒園老師也反映，孩子反應慢，好動，注意力不集中，視力也不太好，讓馬姐帶孩子到醫院去看看。

航航和我女兒一樣，都是今年9月份新入的園，這兩個娃娃都直接上的中班，我女兒適應得很好，航航就不太適應幼兒園的生活，一開始馬姐沒當回事，覺得男孩子不如女孩子心理成熟得早，直到幼兒園老師找到馬姐，説了孩子在幼兒園的表現，讓馬姐帶孩子到醫院看看，馬姐才認識到問題的嚴重性。

從醫院回來後，馬姐對我説，醫生説了，航航缺鋅，給孩子開了藥，但醫生也叮囑了馬姐，平時要在飲食上給孩子多吃補鋅的食物，注重孩子營養均衡，別天天光給孩子吃包子、麪條，也讓馬姐多關心孩子，不要把孩子扔給老人，自己光顧着上班。

馬姐還説，醫生告訴她，平時也要注意給孩子吃含鐵和鈣的食物，因為鐵和鈣也能促進鋅的吸收。

02

聰明的媽媽在孩子小時候，都會注重孩子的飲食。

孩子在長身體、發育智力的時候，飲食尤其重要。比如我表哥，他和我年齡相仿，家庭條件並不是特別好，但在我的印象中，表舅和舅媽非常重視表哥的飯菜質量。

我那時經常不愛吃菜，吃一個大餅或是饅頭，喝兩口湯，就是一頓飯，我媽也不懂營養知識，還經常和親戚朋友炫耀，説我好養活。

而表哥則不同，家裏有很多做菜的書，舅媽沒事就研究那些做飯的食譜，哪些食物補鈣，哪些食物補鐵，哪些食物補鋅，舅媽如數家珍。

記得我上小學四年級的時候，手心不停地蜕皮，我就用圓規的尖去挑，把手心弄得亂七八糟。

我媽不許我用圓規尖擺弄手心，説太危險了，嚇得趕緊帶我去看醫生，檢查之後醫生説我缺乏維生素B和維生素C,給我開了藥，並問了我飲食習慣。

聽我媽説了我吃飯的情況，醫生不留情地把我媽批評了一頓，讓我媽好好給我做飯，説我飲食太單調，不均衡，如果這樣下去，身體還會出問題。

反觀我表哥，很少生病，也不會因為生病耽誤學習，他聰明，成績好，長得又高又帥，越是年級高，成績越好，高考考上了清華大學。我感覺自己比他努力一百倍，最後卻只上了個省重點。

吃到嘴裏的飯菜，會被人體消化吸收，成為自身的營養。飲食對每個正在長身體，長智力的孩子都很重要，一日三餐也是最好的給孩子調養身體的方式，等孩子身體出了問題，花錢去吃藥，還不如平時從孩子飲食入手，讓孩子吃好，攝取到多種營養。

03

含鈣、鐵、鋅的日常食材很多：

含鈣的食材有：黑豆、芥藍、木耳、黃豆、黑芝麻、豌豆、紫菜、魚蝦、山楂、白菜、燕麥等。

含鐵的食材有：黃豆、鵪鶉蛋、青豆、菠菜、銀耳、芝麻醬、豬肝、草莓、小米、薏米、牡蠣、綠豆、蓮子等。

含鋅的食材有：黑米、香菇、雞蛋、鱸魚、牡蠣、蕎麥、松子、羊肉、棗、芹菜、糙米、獼猴桃等。

鈣鐵鋅不能盲目給孩子補，不然會適得其反。而注意飲食均衡，通過食物讓孩子均衡補充鈣鐵鋅，是一種簡單易行的方法。

這些食材需要家長能通過合理搭配，做出美味飯菜，讓食物發揮自己最大的營養價值，讓孩子的身體更健壯。

如果家長對補鈣、補鋅、補鐵食材和搭配不太瞭解，可以和我一樣，給孩子入手一本《兒童鈣鐵鋅食譜》。

這本書是由《健康大講堂》編委會主編，成員有保健營養師、兒科專家、烹飪大師和主醫師等，多人精心打造。

這本書不單單是一本食譜，也有很多營養知識。

本書開頭就介紹了鈣鐵鋅元素的重要性，如果孩子缺鈣、缺鐵、缺鋅會有哪些表現、原因是什麼，兒童補鈣、補鐵、補鋅的技巧是什麼。

並強調了兒童飲食原則：營養均衡、食物多樣、穀物為主、蛋白質、維生素、礦物質缺一不可、少喝加工飲料、培養良好飲食習慣等。

書後附錄介紹了很多兒童補鈣、補鐵和補鋅的注意事項和飲食要點，對家長非常有用。

而書的主要部分則包括了近100多種補鈣、補鐵、補鋅食材和204道補鈣、補鐵、補鋅食譜，圖文並茂，彩色印刷，教家長如何合理搭配，給孩子做於補鈣、補鐵、補鋅美食。

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