在女人心目中，有兩件事是最為重要的，那就是，美容，瘦身，不可否認哪個年齡段的女性都有該想法，就像小饞貓一樣，為了使皮膚變得更加水嫩，想了不少辦法，尤其是過了25歲之後，膠原蛋白的流失就特別快，有句話這樣説，歲月是把殺豬刀呀，雖然比喻不恰當，但是我們不能否認抵擋不過歲月的入侵。
小饞貓每每看到自己梳妝枱上，各種各樣的護膚品，瓶瓶罐罐的，進口的，國產的等等，小饞貓為了保持青春，還吃了不少膠原蛋白呢，相信這是很多女性朋友都發生的事情呢。
很多人覺得吃一些美容的食物就能達到這樣的效果，比如豬蹄，不過想想一個大美女抱個豬蹄，畫面多少的奇葩，不少人覺得吃黃瓜能夠美容養顏，還能刮油瘦身，於是許多人開始了吃起來黃瓜來，小饞貓倒沒有吃黃瓜，而是選擇吃這種食物哦，紫色的土豆，大家見過沒有。
有次小饞貓去菜市場買菜，剛好碰到有紫色的土豆，大家都知道蔬菜顏色深，説明這個蔬菜很有營養價值，而紫色土豆中含有的花青素就非常的高哦，多吃能夠抗衰老，水嫩皮膚，還能提高人體免疫力呢，紫色的土豆吃起來比普通的土豆口感要好，營養價值要高。
因為紫色土豆不經常出現在菜市場，每次遇到都會買上一些回家，土豆的存儲期也比較久，不容易壞掉，紫色土豆的吃法和普通土豆一樣，小饞貓每次都是簡簡單單的清炒下，就覺得非常好吃了，清脆可口又不缺乏營養，尤其這個季節比較乾燥，每次出去皮膚都乾燥起皮，而然要多吃一些清淡的食物，經常吃這個紫土豆，現在皮膚變得可嫩了，為大家分享下這道菜的做法。
清炒紫土豆營養豐富，隨便和蒜末炒一炒，就非常的美味哦，需要的食材都是生活中常見的，我們先準備下食材：紫土豆，鹽，食用油，雞精，大蒜，醋。先把買回來的紫土豆外面的表皮去除乾淨，放在清水多洗幾遍，放在案板上先切成薄片。
然後切成大小均勻的細絲，炒之前呢，我們先把切好的土豆絲放在清水中，以免氧化（紫色的氧化也看不出來，心裏作用），順手把大蒜去皮洗洗切成蒜末。鍋中燒熱把食用油倒進去，油温高把蒜末先放進去，用小火煸出香味，將土豆絲瀝水放進鍋中，大火快速的翻炒，等到土豆絲炒到斷生之後呢，可以適量的加點醋進去，把鹽和雞精撒點進去調味，炒幾下就可以出鍋了，土豆絲不需要炒太久，太軟的話影響口感的哦。
吃黃瓜能美容？不如吃點它，一斤相當於吃10斤葡萄，減齡又駐顏，這道清炒紫土豆就做好了，是不是很好操作呢，紫土豆的營養很豐富，尤其花青素含量，對女性朋友有極大的好處，多吃能夠使皮膚變得更加紅潤有彈性，還能祛斑除皺等效果，讓女性看起來很減齡，最主要的是土豆有很強的飽腹感，當減肥餐也是可以的，能夠解饞還能瘦身美容，豈不是美哉呢，這道清爽的土豆絲可比黃豆燉豬蹄強多了，也比黃瓜強很多呢，而且紫土豆價格很便宜呢，吃肉不如吃土豆哦。