白砂糖、紅糖、冰糖哪個更加營養健康？

其實，白糖、紅糖、冰糖分不清，是很多朋友都會遇到的常見現象，大家也不必太煩惱。

今天，我就跟大家簡單介紹下它們有什麼不同吧。相信看完講解後，大家對選什麼糖更加健康的問題會迎刃而解。

在説這3種糖之前，我們先來了解下糖類的營養價值吧。

糖類是人體主要營養來源之一，它的主要價值是為人體提供能量，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的，人體的消耗要以糖類氧化後產生的熱能來維持。

也許，這就是為何在眾多的口味中，人們對甜味情有獨鍾了吧。

我們接下來要説的白砂糖、冰糖、蔗糖，都是屬於糖類大家族中的其中一種糖----蔗糖。換句話説，白砂糖、冰糖、紅糖，名字雖然長得不一樣，但是實質上它們的主要成分都是一樣的，都是蔗糖來的。

因為加工的工藝有所區別，也就形成了它們不同的特點。

紅糖

紅糖是這三種糖中，用最簡單的工藝加工得來的。

做法很簡單，將甘蔗或者甜菜榨汁，讓汁液在大鍋裏熬煮濃縮結晶，就成了這模樣。

工藝有點\'\'粗製濫造\'\'哈，所以有時候裏面會有點甘蔗纖維碎屑什麼的雜質。不過有失必有得，粗加工的好處也是不少的，畢竟沒有精加工，紅糖得以保留了甘蔗中的大部分營養成分，比如微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等。

紅糖保留了甘蔗原有風味和營養物質，算是比較接近\'\'原汁原味\'\'了！

白砂糖

白糖的話，就是開始加入了精細加工的程序了。

你看紅糖，顏色是比較重的，畢竟雜質比較多；而白糖呢，是在紅糖的基礎上，進一步精加工，多了純化，脱色去雜質的過程，所以你就會看到白糖更加\'\'乾淨\'\'。

當然，乾淨的代價，是雜質中的營養物質會流失挺多的。

冰糖

紅糖提純，是白砂糖，在白砂糖基礎上提純，就是冰糖了。

所以冰糖是以白砂糖為原料，經過溶解、去雜質、熬製、結晶後而成的糖。

在3種糖中，冰糖算得上是純度最高的糖了。

看完這3種糖之間的關係後，我們就很容易區分它們的營養價值了哦。

從生產的工藝上可以知道，紅糖比較粗製濫造，保留了甘蔗汁液中的大部分營養成分，比白糖、冰糖多了些微量元素。

精加工處理過的白糖、冰糖，裏面的主要成分只有蔗糖和水分了。

所以，在營養價值上，還是紅糖要好一些的。

不過嘛，食物還要看下口感的。

從口感上説，冰糖純度高，吃起來更加清甜，適合做精緻的甜品

紅糖口感會粗糙一些，比較適合做下豆沙餡

白糖的話，介於兩者之間，可以做下菜，比如西紅柿炒雞蛋。

最後要注意的是，糖雖然好吃，但是不能吃多，吃多了容易變胖，增加疾病風險。按照《中國居民膳食指南（2016）》的推薦量，我們每天攝入糖最好不要超過50克，最好限制在25克以內。