菠菜中含有多種維生素、礦物質、豐富的胡蘿蔔素，營養非常的全面，而且做法也十分的簡單，做湯、炒雞蛋或者涼拌都可以。菠菜中富含豐富的植物纖維，有助於提高消化功能，促進腸胃蠕動，幫助糞便排出體外，對治療便秘有很好的幫助。
菠菜中含有的特殊物質含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮，能夠促進人體的代謝功能，延緩衰老速度，菠菜還有很好的美容作用，用菠菜汁洗臉可以清潔毛孔中的黑色素，改善臉部的色斑和皺紋，使皮膚光滑細膩更加白嫩。
菠菜雖然營養豐富，但是卻不適合腎功能虛弱的人食用，胃不好的人也不宜多食，菠菜中含有大量的草酸，食用前應該先在熱水中焯一下，能夠減少草酸含量，否則容易引起結石。但是也不宜在熱水中焯太久，太久容易丟失營養成分，口感也會很差勁。
好了，今天的分享就到這裏，喜歡的話別忘了點擊關注哦~