中國的美食是非常多的，像魚大家也經常吃，吃的方法也很多，像蒸魚，紅繞等味道都非常好，魚的種類也非常多，魚也是很有營養的，可以補充很多人體需要的東西，不管小孩還是老人多吃魚都是很好的。
但是有一種烹飪方法是對身體很不好的，就是醃製的鹹魚，很多人都喜歡吃吧，有的地方很喜歡吃，氣候也比較適合醃製，鹹魚方法也很簡單，用鹽醃製好放入陰涼處就可以了，保存的時間很長，到時候想吃了直接拿出來煎或者煮都是很好吃的，有種不一樣的美味。
雖然鹹魚很好吃，但是對人身體是很不好的，裏面的鹽太多，會對人身體造成負擔，對腎臟有傷害，還會影響人的血壓，時間放的太久，都不新鮮了，也是最致癌的食物，所以就算很喜歡吃鹹魚，為了自己身體健康也要少吃。