男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

蒲公英、蕨菜、折耳根、馬齒莧……每年春天,在小區、公園、郊野甚至路邊綠化帶,都能看到很多挖野菜的市民。然而,你吃的野菜真的安全嗎?

近日,西安張先生採摘野菜食用後出現腹瀉症狀,當時並未在意。隨後,他又採摘並連吃2頓,出現噁心腹瀉、腿腳腫脹等症狀才去就醫。醫生檢查發現,其出現了急性腎損傷,隨即對其進行了30小時的緊急治療。目前,張先生已度過危險期。

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

圖片來源:荔枝新聞視頻截圖

哪些野菜千萬不要吃?

不認識的野菜最好別採,不能確定的野菜最好別吃,防止不必要事故的發生。

在工業廢水流經的草地、公路兩旁生長的野菜,因遭受污染,汞、鉛等重金屬等有害物質含量很高,不要食用這種被污染的野菜,防止中毒。

野菜取材要求新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長,避免造成維生素及無機鹽的損失。野菜最好是現採現吃,久放的野菜不但不新鮮,而且營養成分減少,味道很差。

某些野菜需要浸泡。山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經浸泡,食後可能會周身不適。煮食前務必要在清水裏浸泡兩小時以上,進行解毒處理。

吃野菜因人而異。苦味野菜不宜多食,它們性涼味苦,有解毒敗火之效,但過量食用,可能會損傷脾胃。

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

資料圖:苦菜蘸醬

在清洗烹飪方面有哪些要特別留意的呢?醫生表示,野菜浸泡最好超過兩個小時以上,在烹飪之前最好是用熱水焯一下,以去除它的毒性。

野菜儘量不要多吃,以免過量食用過後損傷我們的脾胃,一旦出現了不適反應,比如説口唇發麻、四肢發麻、頭昏、心悸、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀,要儘快到醫院去診治,以免錯過了最佳的救治時間。

看清了!這些野菜有毒

吃對野菜,對健康大有裨益,但是很多野菜和毒草長得非常像,下面這些一定要看清楚了↓

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

你還知道哪些野菜可以吃,

哪些野菜不能吃?

綜合自:中國新聞網、央視財經、人民日報、荔枝新聞

編輯:梁靜

責編:宋方燦

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

多國現兒童不明原因肝炎,或與這個有關!專家提醒→

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

疫情防控不力,8名幹部被立案處理!

男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎?

全球首富馬斯克,440億美元收購推特!

版權聲明:本文源自 網絡, 於,由 楠木軒 整理發佈,共 854 字。

轉載請註明: 男子吃野菜致急性腎損傷!野菜你吃對了嗎? - 楠木軒