豬肝能不能吃真“有毒”嗎營養師你要的答案全都有，別錯過

生活是一座天平，天平的一端是你的生活習慣，另一端是您的健康，您對良好的生活習慣遵循多少，就能得到幾分健康。只有遵循健康的生活法則，才能夠始終如一地享受人生。一切不良的嗜好和生活習慣都會逐漸侵蝕你的健康，而健康是需要長期保養的一個過程，注重養生，學會養生，這對防病健身，延年益壽是大有裨益的。我是潘醫師，讓更多人認識並收穫健康是我的目標。

豬肝能不能吃?真“有毒”嗎?一起來看看營養師究竟怎麼説的吧，想知道的千萬不要錯過了哦!

首先來聊一聊豬肝的營養價值

肝臟是一種動物用來代謝和存儲營養物質的重要器官，所以可以説豬肝是一個“營養庫”。豬肝中不僅含有豐富的蛋白質，而且還含有大量的維生素A，維生素B2、維生素B12，葉酸、膽鹼、鐵、鋅等。可以有效幫助人補充維生素A以及血紅素(含有機鐵)，非常適合女性補氣養血。

豬肝中不僅含有這些營養物質，而且其中膽固醇和嘌呤的成分也不少，所以平時吃豬肝的時候一定要注意量的把控，千萬不要吃太多。對於正在生長髮育的青少年或者月經期的女性而言，一週只需要吃1-2次左右就可以保障身體所需了。而對於老年人而言，可以保證一週吃一次，就非常不錯了。

豬肝對於孕婦，老人以及孩子而言都是非常不錯的食物選擇，都可以幫助食用者補充充足的鐵元素，預防缺鐵性貧血。患有眼乾眼澀，夜盲症的人多吃點豬肝是非常有利眼睛健康的，因為豬肝中含有豐富的維生素A可以有效改善眼睛健康，在古書中就有記載，肝臟可以補血明目。

那麼豬肝“有毒”嗎?

豬肝確實有毒，但是出現這種情況並不是豬肝本身的問題，而是因為動物本身可能存在某種疾病，或者是因為動物服用了某種藥物，甚至動物長期在受污染的環境中生長，這些現象都會使得動物肝臟中的毒素不斷累積，如果人吃了這樣的豬肝，尼瑪就會導致身體受到很大的傷害。還有就是豬肝中含有大量的膽固醇，所以對於高血脂的人而言，豬肝是千萬不可以多吃的。

要説豬肝能不能吃，這答案是肯定的，豬肝一定是可以吃的，但是一定要選擇乾淨，健康的豬肝吃。想要選到健康乾淨的豬肝，那麼它的購買途徑是非常重要的，最好選擇信譽高的超市進行購買，不要貪圖小便宜，買一些衞生條件差的豬肝，吃了反而不利自己的健康!

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