枸杞營養價值非常高，同時還有很高的藥用價值。大多數人都會用枸杞泡水、煲湯，但是在實際操作過程中如何做才能發揮枸杞的最大功效呢？今天就和大家聊聊枸杞的正確用法。
枸杞食用的方法
1、不要用開水泡
很多人覺得用開水泡才能把枸杞裏的營養物質泡出來，其實這是錯誤的，開水温度太高，會把枸杞裏的營養物質和活性物質破壞掉，很容易造成營養流失，所以泡枸杞，用温水沖泡最好，最好的温度是在40度至60度最好，這樣能保留營養，而且口感也很好。
2、泡水後的枸杞不要丟掉
大多數人認為枸杞泡水後營養都已經出來了，且口感也很差，實際上枸杞裏有很多營養物質是很難溶於水，如果想要更好的吸收枸杞中的營養，泡水後吃掉不僅能促使腸胃吸收，同時還能更好發揮調理的功效。
3、煲湯時不要先放枸杞。很多人喜歡用枸杞煲湯吃，這樣即保證了湯的鮮味，又保證了湯的營養。但是不能將枸杞與湯一起煲，這樣會使枸杞的營養破壞，建議，關火後10分鐘，放入枸杞，半個小時後可食用。
4、生吃枸杞效果最好。但是一定要清洗乾淨，而且每天不能食用過量，要長期少量吃，健康成年人每天吃20克左右比較合適，治療用可增加到30克。
枸杞食用禁忌人羣
1、枸杞滋補的同時有温熱身體的效果，所以體內有濕熱及痰濕中阻的人，表現為性情急躁愛發脾氣的人最好不要吃。
2、感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人，最好別吃，否則不但達不到養生效果，還可能加重病情。
3、脾胃虛弱、消化不良的人，在炎熱的夏季不宜吃枸杞，否則會出現食慾下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
4、枸杞含糖量較高，糖尿病患者不宜過量服用。
