現在很多年輕人晚上不睡早上不起,為了懶牀,把早餐時間都壓縮掉了,湊合一口就上班去,甚至乾脆把早餐和午餐合併。
但有了孩子後可就不能這麼懶了,“糊弄”的早餐對成年人來説可能沒什麼影響,但孩子的身體會受不了。
案例90後寶媽小劉,和丈夫都是忙碌的上班族。有孩子之前,每到週末都會睡一整個上午補補覺,有孩子後變得更忙碌了,一睜開眼睛就想着做早飯的事。
為了方便,小劉通常都是前一天晚上刻意多做些飯菜,第二天用微波爐熱一熱,就是全家人的早餐。
這種做法的確很省時間,可後來她發現孩子總是鬧肚子,就放棄了。
前一天晚上定時熬粥,配備各種鹹菜。孩子起初不是很喜歡白粥清淡的味道,時間一長慢慢也就習慣了,偶爾換成早餐奶+麥片,沒時間乾脆就帶孩子去外面買。
就這樣一年下來,大人是沒什麼反應,可孩子慢慢開始出現了胃疼的毛病。
後來去醫院檢查,聽説小劉家的情況,醫生責備她道:
你們現在的年輕人呀,都為了省點時間糊弄早餐,剩飯剩菜就不説了,總讓孩子喝稀粥也不行啊,這種流質食物不扛餓,根本堅持不住一上午。白粥和鹹菜偶爾吃吃還行,孩子長期吃肯定會得胃病,也影響長個。事實上,之前張文宏教授也特意強調過:早上最好不要給孩子吃白米粥。
父母的這3種“糊弄”早餐很坑娃1)前一天的殘羹剩飯
把昨天晚上剩下的飯菜加熱一下給孩子當早餐吃,的確省時間,但不建議這麼做。
殘羹剩飯中存在亞硝酸鹽,尤其孩子的腸胃消化能力比較弱,長期這麼吃,對健康的威脅很大。
2)白粥鹹菜
白粥是流體食物,很多人之所以認為它有營養,是受了病人吃白粥的誤導。其實病人之所以只能吃白粥,只是由於腸胃比較弱。
而且鹹菜是高鹽食物,長期且大量食用會損傷胃黏膜,易引發高血壓等疾病。
綜合來説,稀粥配鹹菜不僅影響身體健康,餐後血糖的波動也比較大。再加上不抗餓,會影響孩子的學習效率。
3)路邊早餐
在飲食這件事上,孩子也存在消費慣性,總會挑固定攤位買煎餅、包子等等。
但説實話,這些路邊飲食比不得家裏自己做的,肯定存在衞生隱患,比如用料、地溝油或清洗不淨等問題。
雖説在外面買早餐很省事,但讓孩子長期這麼吃,是種不負責任的行為。
以上這3種糊弄早餐,不僅影響孩子的發育,還傷害身體健康。只是為了省下這麼點時間,實在不划算。
健康的早餐,應該是什麼樣的?起碼要遵循的原則是種類多樣、搭配合理,從營養學的角度上來説,最好包含以下4類食物。
谷薯類,即麪條、麪包、麥片、饅頭等主食。 魚、肉、蛋等動物性食物。 奶製品以及豆製品。 蔬菜和水果。早餐中如果能同時包括這4大類營養,就很完美了,包含三類也不錯,若只有兩類或兩類以下,則營養不夠。
對正處於生長髮育的旺盛時期兒童來説,最重要的營養是蛋白質和鈣。此外,還要注意低糖低油脂,以免孩子蛀牙或肥胖。
因此,條件允許的情況下,最好是一杯純牛奶(可換成果汁),麪包(可換成餅乾或饅頭)以及一個雞蛋。但千萬不要買早餐奶這類調製奶,儘管口味受孩子喜歡,但糖分很高,甚至有些原料根本不是生牛乳。
對青少年來説,由於肌肉和骨骼要一起為身高助力,因此除了鈣和蛋白質之外,維生素也很重要。
早餐最好為一杯純牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋,再配備饅頭、麪包這類主食,以提供碳水化合物。
總的來説,就是既要有能量又要營養均衡,還要少鹽少油。儘管鹽能調味、油可開味,但對早上半甦醒的身體來説,是種沉重的負擔。
一天之計在於晨,孩子的早餐很重要,家長們可千萬不要糊弄,對身體健康和發育都不利。