糖葫蘆是很多人童年的記憶，裏面包裹着山楂，外面是一層糖霜，吃起來又酸又甜。其實山楂的功效與作用是很多的，有哪些呢?山楂還可以用來泡水喝，山楂片泡水的功效有什麼呢?山楂的吃法是很多的，比如説山楂片、山楂卷、山楂糕，今天教大家山楂糕的做法。
幹山楂的功效與作用
1、抗癌抗衰老
我們在食用了幹山楂之後，山楂中的黃酮類化合物和維生素C等等營養物質，能有效的被人體吸收，從而抑制人體內的自由基的生成，還能抑制人體內致癌物質亞硝酸銨的生成。所以經常吃幹山楂能增強身體的抗病能力，還能有效的延緩衰老，對於癌症的發生也有一定的預防作用。
2、促進子宮收縮
幹山楂對女性子宮有明顯刺激作用，平時女性用幹山楂泡水喝，能加快子宮收縮，那些面臨分娩的女性，如果出現難產時及時用幹山楂泡水喝，能起到一定的催生作用。另外，產後的女性即使用幹山楂泡水喝，還能促進產後子宮恢復。
3、開胃消食
開胃消食提高人體消化功能，也是幹山楂的重要功效之一，因為幹山楂中含有大量的山楂酸和果酸，這些物質進入人體以後，能加快人體內脂肪和蛋白質的分解與代謝，有利於人體對食物中營養成分的吸收與利用。另外，人們食用看山楂還能促進胃酸分泌，能讓人們胃口大開，平時人們出現食慾不振時吃些幹山楂症狀就能明顯好轉。
4、活血化瘀
幹山楂不僅可以直接食用，還可以作為中藥服用。這種食材入藥之後具有活血化瘀、行氣止痛的作用。女性在生產之後如果有惡露不盡或者是因為淤血導致腹痛的時候可以適量的食用幹山楂。能讓體內的淤血快速的排出，讓身體儘快的恢復，所以幹山楂還有活血化瘀的作用。
山楂片泡水的功效
1健胃消食
很多人都知道山楂是可以很好的來健胃消食的，無論是吃山楂還是用山楂幹來泡水喝，都是具有很強的健胃消食作用的，當然了，相對來説還是山楂片泡水喝更好一些，因為這樣可以把山楂中的營養成分都溶解在水分中，這樣人在食用的時候可以把山楂的所有營養成分都吸收進體內。尤其是山楂對於肉類食物有着特別好的消食的效果的。每日飯後喝上一杯山楂水，這樣可以很好的促進腸胃的蠕動，起到更好的消食作用。
2、利尿通便
用山楂幹泡水喝可以很好的起到利尿排便的效果的，平時生活中如果身體有出現便秘、小便不通暢等問題時，就可以吃一些山楂或者多喝一些山楂水，這樣就可以達到利尿通便的效果了。
但是如果有一些脾胃本身就不太好的人羣來説，要謹慎，因為本身就患有脾胃疾病的人多吃山楂很可能會引發一些身體不適的症狀。3、止咳化痰
山楂內含有很多的殺菌成分，如果平時喉嚨發炎或感染的人士，可以多飲用一些山楂水，山楂可以很好的起到化痰的效果，喉嚨不舒服的人士平時可以多喝一些山楂水來緩解這些因為喉嚨引起的各種病症。
4、心腦血管
經常和山楂水對於心腦血管的好處是很多的。因為山楂中含有黃酮，對於心腦血管疾病有很好的防治作用，經常飲用能有效的幫助血管的擴張，還能降低身體中膽固醇的含量，所以對於高血壓也有一定的緩解作用，所以常用山楂泡水喝對身體的好處是很多的，
山楂糕的做法
用料
新鮮山楂 500克 糖 250克 水 200-300 木薯澱粉 20克
做法步驟
1.新鮮山楂清洗乾淨後去核，一定要取乾淨，山楂儘量選大點的，不然太小取核很麻煩
2.山楂處理好後加水，糖煮開後約五分鐘，山楂軟了就可以
3.然後放進破壁機打成泥，在倒回不粘鍋中中火不停攪動，一定要不停的攪，避免糊鍋
4.繼續山楂炒到水分基本蒸發完，用刮刀在鍋底部劃一下，兩邊流動緩慢。
5.木薯澱粉加少許水(只要能化開澱粉即可)，分兩次加入山楂中，每次加入後超快速的攪拌，直到澱粉全部吸收進去
6.這個時候就不停的翻拌炒到成團，而且壓下去感覺比較Q彈的感覺就可以了
7.裝入模具定型，冷卻後就可以切成喜歡的形狀啦
結語：山楂是我們常見的一種水果，經常吃對身體有很多的好處，比如説健胃消食、止咳化痰、抗癌抗衰老等等。所以喜歡吃山楂的朋友可以適量的吃一些，還可以用山楂來泡水喝，功效也是很多的。山楂糕的做法也教給大家了，感興趣的朋友一定要嘗試一下哦。