進入秋天，一定要給孩子多吃這一寶，脾胃好，睡得香，提高免疫力

進入秋天，一定要給孩子多吃這一寶，脾胃好，睡得香，提高免疫力！

“荷蓮一身寶，秋藕最補人。”秋季，正是鮮藕應市之時。加上此時天氣較為乾燥，從養生的角度來説，應該從飲食上進行“潤燥”，新鮮的蓮藕就是養陰清熱、潤燥止渴的“好處方”。並且，它不補也不泄，對身體很好，適宜各個年齡段的人羣。所以説現在可是吃藕正當時。

蓮藕中含有大量澱粉、蛋白質、多種維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質。據瞭解，每100克鮮藕汁，所含的維生素C是蘋果的3.7倍，維生素K是蘿蔔的18倍……再加上，生熟蓮藕的性氣不同，這都為其多種滋補功效提供了基礎。能夠潤肺止咳，養血補虛，有明顯的補血益氣，孩子食用脾胃好，睡得香，能增強體質，提高免疫力。

藕的烹飪方式也很多，清炒、涼拌或燉湯，但在立秋後藕的做法就要有所講究了，因此向大家推薦這款蓮藕珍珠丸子，外表誘人，孩子特別愛吃！

【蓮藕珍珠丸子】

食材：2節蓮藕，1小碗糯米，1根胡蘿蔔，1塊豆腐，一小塊肉

詳細步驟：

1.準備2節蓮藕，清洗乾淨，去皮。

2.再把藕切片，放進碗裏，加水加鹽再加入幾滴白醋浸泡，這樣做可以防止藕氧化變黑，還可以泡出藕的淤泥。

3.把準備好的一小碗糯米淘洗乾淨，再加入清水，浸泡1小時。

4.然後準備一根胡蘿蔔去皮清洗乾淨切碎丁，再把泡好的藕片也切碎丁，接下來肉剁成末，一塊豆腐用刀背壓碎，都裝進碗裏。再加薑末，葱花，2勺生抽，1勺蠔油，少許胡椒粉，適量鹽，再打1個雞蛋，充分攪勻。醃製15分鐘。

5.糯米泡好後，瀝乾水分，倒入盤子裏。15分鐘到，再往裏加2勺澱粉，再次充分攪勻。

6.戴上一次性手套，取適量的蓮藕餡捏成團，搓成丸子。放進糯米碗裏滾一圈，使丸子上沾滿糯米。

7.做好生胚丸子放進盤子裏。上面用枸杞點綴。

8.開始蒸，水開後上鍋，大火蒸25分鐘。

9.一道鮮香軟糯的蓮藕珍珠丸子就做好了，外表誘人，營養豐富，口感更沒得説，孩子特別愛吃。

入秋了，記得要常給孩子吃這一寶，強身健體，益智安神還長個，別不懂吃，尤其這個做法，沒有孩子不愛吃的。

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