飲食健康｜吃粗糧有好處？過量吃粗糧當心這4大後果

古人常説粗茶淡飯保平安，意思是指多吃粗糧身體好。粗糧中含有豐富的鈣，維生素，鉀以及膳食纖維等微量元素，適當食用對身體健康有幫助。但生活中很多人因為感覺吃粗糧好處多，就天天吃，甚至將粗糧當作一天三餐的主食。但粗糧吃不對，過度食用也會帶來傷害。

適當吃粗糧有什麼好處？

粗糧中的膳食纖維含量較高，可以促進腸胃蠕動，緩解便秘，而且可以維持腸道健康。此外膳食纖維是一種不會被身體吸收的物質，可以延緩餐後血糖上升，對減肥的人或者糖尿病患者有好處。同時粗糧中的維生素B以及其他礦物質是維持身體代謝的主要物質，在整個身體的活動中有着至關重要的作用。因此適當吃粗糧有利於養生，有利於排除毒素。不過雖説粗糧對身體有好處，但也有禁忌，適量就好。日常若將粗糧當主食天天食用會因為粗糧食用過度而帶來傷害。

粗糧食用過度會有哪些壞處？

1、影響消化

由於粗糧中的膳食纖維較高，若食用過多會影響消化導致腹脹，甚至嚴重會讓腸道堵塞，出現急性脱水等症狀。特別是在夜間，若進食過多粗糧，胃排空的速度會明顯下降，在睡覺前都不能完全排出體外，此時食物會包裹着胃酸反流到食管，食管黏膜會被胃酸腐蝕而受到傷害。

2、導致粗糧型肥胖

不要以為膳食纖維不會被身體吸收而且有飽腹感，可以當做減肥的主食。粗糧中的熱量和細糧熱量是同等量的，過多食用粗糧可能會造成粗糧型肥胖，出現腹部贅肉。

3、影響其他物質吸收

過度吃粗糧會影響身體對蛋白質、無機鹽以及微量元素的吸收，尤其是對某種成分比較需要的人，食用過多粗糧會因為影響吸收帶來相關併發症。如孕婦、哺乳期婦女、青少年、兒童等。

4、干擾藥物吸收

膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，過多進食粗糧會降低抗精神藥物以及降血脂藥物的吸收。高血脂患者不要為了控制熱量而過多食用粗糧，導致藥物失效。

總的來講，每天粗糧的攝入量佔總主食的1/3即可，這樣既能讓粗糧的營養作用達到最佳，也能避免過多食用帶來傷害。此外注意腸胃功能較弱者粗糧要控制，儘量少一些，避免給腸胃增加負擔，導致消化不良。