農民這種野草，過去用來餵豬，如今賣到20一斤，人稱“野菠菜”

現在的農村經過了十幾年的發展，可以説是變得日新月異了，如果你再有機會去到農村轉轉就會發現，農村的天是那麼的藍，水是那麼的清，而隨着農村的發展，農村的環境也是變得越來越重要，在這樣的情況下，農村的一些野生植物也就得以保存完善，特別是到了春天的時候，農村的野草野菜可以説是遍地都是，給人們提供了很好的美食，當然有的只是野草，並不能用來食用，而有的就是城裏也吃不到的稀罕野菜，比如説我們今天要介紹的這樣野草，過去是窮苦人的良藥，人稱“野菠菜”，如今賣到50元一斤。

野菠菜是農村很常見的一種野草，一般在農村的水溝或者房前屋後都能見到這種野草。現在已經到了5月下旬，如果你在身邊遇到了這種野草，記得別踩踏，因為這種野草可不是過去的野草了，現在它的價值可是十分珍貴呢，而且還是一種十分美味的野菜，加上它那綠油油的顏色，可以説是香色俱全了。

野菠菜還有一個俗名，叫做牛舌頭，因為它的外形和牛的舌頭很像，因此農民就把它稱為牛舌頭。野菠菜的學名叫做“羊蹄”，它的生命力十分旺盛，生長速度很快，我們經常可以看到它們都是一簇一簇的生長，單個生長的很少。野菠菜單從外表來看和我們平時吃的菠菜很像，顏色也差不多，如果生長在田地裏面，不知道的還以為它是農民種植的蔬菜呢。

雖然現在野菠菜價值很高，但是在過去，野菠菜常常被用來餵豬或者用來喂牲口的飼料，因為它的莖葉都富含纖維和維生素，因此對牲畜的生長有很好的作用。現在的野菠菜逐漸的成為了一種時尚的野菜，一般人們都是把它摘回家洗乾淨之後用熱水焯一下然後涼拌，味道十分美味，而且還有一點甘甜的味道。不過值得注意的是，野菠菜具有開胃的效果，小心吃多了會跑肚。

如果大家下次在農村遇到這種植物，記得不要再當做雜草了，現在野菠菜在城裏面很受歡迎，它的莖葉都賣到了10元一斤，是一道上好的野菜，可以説野菠菜算是一種很不錯的野生植物了，不知道大家喜歡這種植物嗎？歡迎下方留言交流