科普｜對眼睛好的7種食物，老人小孩都需要吃！

科普｜對眼睛好的7種食物，老人小孩都需要吃！

1、薺菜

薺菜，又名護生草、地菜、地米菜等，十字花科，食用方法多種多樣，營養價值很高，具有清肝明目、清熱止血、利尿消腫、和脾等功效。

薺菜中含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、鐵等微量元素，多吃薺菜可以緩解長時間對着電子產品所引發的眼睛乾澀、不舒服，也能預防乾眼症。

2、菠菜

菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬。其素有“營養模範生”之稱，富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素，藥用價值很高。

同時，菠菜還是葉黃素的最佳來源之一。葉黃素對於預防眼睛衰老導致的視網膜黃斑變性十分有效，對預防白內障也有一定的幫助。此外，菠菜中的鈣、鉀、鎂等微量元素，能幫忙促進眼部肌肉的彈性，使孩子的的雙眼更明亮，降低近視的發生率。

3、雞蛋

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素、玉米黃素、葉青素和鐵、鈣、鉀等人體必需的礦物質。其中，蛋黃是最有營養價值的，也對我們的眼睛有好處。

蛋黃中的葉青素和玉米黃素具有很強的抗氧化作用，能夠有效抵禦太陽紫外線對視網膜的破壞，避免眼睛提前老化，防止白內障、視網膜黃斑病等眼部疾病的發生。

4、番薯

番薯，別名甘薯、朱薯、金薯、地瓜等，是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。

有時候，當我們的眼睛感到疲勞，其實是身體的內臟出現了衰退和老化的信號。而番薯具有益氣生津、補中和血的作用，能讓肝臟和腎臟的機能增強，讓我們的眼睛恢復到最舒適的狀態。

5、玉米

玉米，別名玉蜀黍、棒子、包穀、苞米等，是重要的糧食作物。自古以來，玉米一直都被譽為“長壽食品”，含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維生素E、葉黃素、玉米黃素、谷固醇、卵磷脂和賴氨酸等。此處所指的玉米是黃玉米。

當我們的眼睛過度使用時會導致視網膜黃斑變性、視力下降，黃玉米中的葉黃素和玉米黃素具有很好的抗氧化作用，可以有效吸收進入眼睛內的有害物質，保護視網膜黃斑的健康。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔，又名紅蘿蔔、甘荀，是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人蔘”之稱。其富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分，具有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效。

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

而胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素，就像是自然賜予的天然眼藥水一般，有助於滋潤眼角膜，保持角膜的透明度，保護眼睛晶體的纖維部分不受傷害。

7、藍莓

藍莓，又名地果、龍果等，含有豐富的維生素E、維生素A、維生素B、花青素、熊果苷、蛋白質、花青苷以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等微量元素，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等作用，是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

研究證明，藍莓內含的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，有效預防近視、增強視力、消除眼睛疲勞。

以上就是有益於眼睛的七種食物，也是我們廚房常吃的健康飲食。家裏有小孩、老人，或是長期電腦工作者可要記得多吃，保護自己的視力~

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