黃豆芽
黃豆芽中含有豐富的維生素，其中有維生素A，胡蘿蔔，維生素B1，維生素B2等，這些維生素都對於眼睛有益處，可以預防眼睛乾燥，結膜充血等眼部不適，所以食用黃豆芽有明目的功效，排毒養顏、延緩衰老。
苦瓜
苦瓜是生活中常見的蔬菜，但是味苦，很多人不喜歡吃，它的吃法也有很多種，比如清炒、煲湯，還可以曬乾泡茶喝，其實有的人很喜歡苦瓜的苦味，所以對苦瓜愛不釋手。殊不知苦瓜對我們的身體的好處，其維生素C含量要比其他瓜類，例如黃瓜，高10倍。所以多吃苦瓜對皮膚好。
綠豆
綠豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酶水解達到降血脂的功效，從而預防冠心病和心絞痛的症狀。綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強機體免疫功能。
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