編者按：吃水果是不是都喜歡挑漂亮的水果吃呢?其實，漂亮的水果不一定健康有營養哦，水果難看吃着可能更健康!
水果難看可能更健康
英國的一項新研究發現：超市在上架時總是選擇外觀好看的水果，但實際上表面有擦傷淤痕的水果，反而含有更多對人體健康有利的植物化學物質——因為擦傷調動了水果內部的防禦機制，使其生成了更多的抗氧化物質。來自聯合利華、英國皇家植物園和克蘭菲爾德大學的科學家耗時3年對蘋果、香蕉、洋葱、芒果和茶的傳統品種進行研究後發現：傳統的黃褐色蘋果比光澤圓潤的現代蘋果含有更多的根皮苷，這種化學物質能降低人們患2型糖尿病的可能。不過，雖然有些斑痕的水果更好，但這種水果更容易出現腐敗變質的情況，所以買回後要儘快吃掉。
女性多吃藍莓和草莓 有助延緩腦部衰老
據美國一項研究發現，女性多吃藍莓和草莓，有助於延緩腦部衰老。研究人員調查發現，吃最多漿果類食物的婦女，腦部衰老可延緩長達2年半，因為漿果類食物有助延緩年長婦女的腦部認知能力衰退。這項研究結果對持續增加的老化人口尤其重要。根據美國人口普查局資料，從2000年至2010年期間，65歲以上的美國人口增長了15%。
旅行病男女有別 男性更易發燒
瑞士蘇黎世大學的研究人員發現，女性在旅行期間比男性更易患腹瀉或其他腸胃病、尿道感染;男性在旅行期間更容易發燒，或者被蚊子、蝨子等叮咬，染上瘧疾、登革熱和傷寒等。研究人員指出，雖然所有人旅行都應攜帶預防蚊蟲咬傷傳染疾病(如瘧疾)的藥物，但男性更需要注意採取預防措施，比如常備驅蟲劑。女性旅行者應特別注意準備治療腹瀉的藥物。
女性過量補鈣會增加冠心病和中風的幾率
老年人，尤其是絕經後女性，發生骨質疏鬆的風險會直線上升，因此不少醫生建議其服用鈣補充劑，增強骨質。但據英國研究發現，女性過量補鈣，會增加其發生冠心病和中風的幾率。
該研究對兩項調查進行了彙總分析。其中之一是涉及16718名美國婦女的健康調查，另一項是涉及2.9萬名英國老人的綜合調查。在調查開始時，受訪婦女都沒有服用鈣補充劑。而到結束時，同時補充鈣片和維生素D的婦女，其冠心病和中風幾率分別增加了25%和15%。研究人員稱，這可能和鈣磷沉着在血管壁上有關。大量補鈣後，血鈣濃度驟變，可能對血管健康產生不良影響，加速動脈中沉積物的形成，使血管硬化，從而可能誘發心腦血管病。
因此，安全有效的補鈣方式，應是在日常飲食中增加鈣攝入，如每天喝牛奶，多吃奶製品、蝦皮、黃豆及其製品等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝或不喝咖啡、可樂，戒煙。最後，每天堅持曬太陽、參加户外運動，也有利於鈣的吸收和利用。
70萬
目前肺癌是所有腫瘤中發病率、死亡率最高的腫瘤，我國每年新發肺癌患者70萬人，其中2/3的患者初診時已失去手術機會。
55%
據英國媒體報道，近日一項市場調查顯示，全球獨居人數增長迅猛，從1996年的1.53億人增至2011年的2.77億人——15年間增長了55%。
止痛藥干擾心臟自我修復
許多心臟病患者在胸痛發作時都會服用止痛藥，但英國布里斯托爾大學等科研機構的研究人員發現，疼痛恰恰是刺激人體進行自我修復的表現，濫用止疼藥會干擾這一過程。因為在心臟病發作時，心臟神經系統會產生疼痛反應，並會釋放一種名為“P物質”的分子，它會激發身體的自我修復努力，將骨髓中的幹細胞移動到心臟缺氧的受損部位。接着，幹細胞形成新的血管，為心臟提供新鮮的血液。
布里斯托爾大學的保羅·馬代杜教授表示，使用止痛藥抑制疼痛後，上述修復過程就不能正常進行，從長期來説，不利於患者康復。此前的研究也表明，心臟病發作時使用嗎啡等止痛藥的患者，總體死亡率比不用止疼藥的患者高一些。
喝點啤酒可預防糖尿病併發症
飲酒對糖尿病控制不利。但比利時魯汶大學的研究人員發現，啤酒泡沫裏所含的一些成分，可以控制肥胖糖尿病老鼠的體重增加。研究人員將啤酒中的化學成分，餵食給患了糖尿病的胖老鼠。8個星期後，這些老鼠的新陳代謝得到改善，而且內臟滲透性和胰島素抵抗出現下降趨勢。研究者認為，啤酒花裏含有的很多抗感染物質，具有治療新陳代謝紊亂，增加胰島素耐受性的潛在功效。
與此同時，日本秋田縣食品綜合研究所近日也發現，啤酒花產生苦味的成分阿爾法酸，有預防糖尿病併發症的效果。
睡前半小時記東西更牢
美國聖母諾特丹大學心理學家傑西卡·佩恩博士及其同事在一項研究中，要求參試者在上午9時至晚上9時之間隨機學習一些陳述性詞彙。12個小時後的重複測試結果顯示，經過一夜睡眠後，記憶總體情況更好。在語義關聯詞彙記憶方面，睡覺前後基本無差別，而在無語義關聯的詞彙測試中，睡覺後記憶結果更好。24個小時後再次測試發現，學習之後立即睡覺的參試者記憶效果更好，尤其是在30分鐘內就睡的。佩恩博士表示，這項新研究證實，學習新東西之後立即睡一覺，有助於提高記憶效果。
注射感光細胞可助恢復視力
英國研究人員日前宣佈，通過向一些視力受損的實驗鼠注射感光細胞，就能在一定程度上幫助它們恢復視力，將來有望在此基礎上開發出治療人類失明的方法。
領導研究的羅賓·阿里教授説，這是首次證實移植的感光細胞可以融入到視網膜中並改善視力，如果這一效果將來在人類臨牀試驗中能夠重現，將是失明患者的福音。
視網膜中的感光細胞包括視杆細胞和視錐細胞，它們出現缺陷會導致多種引起失明的疾病，如老年黃斑變性、色素性視網膜炎和與糖尿病有關的失明等。研究人員表示，還會利用視錐細胞進行實驗，以探索更全面的改善視力的方法。
人的道德激素決定慷慨與否
人體中一種名為催產素的化學物質能解釋以下問題：為什麼有些人無私助人，有些人則鐵石心腸;為什麼一些人會欺騙和偷竊，另一些人你則可以全心信任;為什麼有些做丈夫的比其他人更忠貞，還有為什麼女性往往比男性更善良、更慷慨。在我們的血液和大腦中，催產素似乎是一劑靈丹妙藥，它不僅能讓我們與關係親密的人建立起相互信任的感情，而且能在商業活動、政治乃至整個社會中建立起信任的紐帶。
催產素主要是作為一種雌性生殖激素而為人所知，它可以在女性生產時控制宮縮。媽媽們哺乳時，對寶寶專注的照料也與催產素有關。新婚之夜，人體也會釋放大量催產素，因為它能在性愛、按摩甚至擁抱時讓男女雙方都產生一種暖融融的感覺。
我和我的同事從2001年開始進行的許多次試驗顯示，當一個人的催產素水平升高時，他/她即便是對完全陌生的人也會變得更加慷慨，更有愛心。
我們更重大的發現是，要提升能使行為更慷慨的催產素水平，並不需要往某個人的鼻子裏噴化學制劑或者與其做愛，就連擁抱也不需要。要啓動這種“道德激素”，你只需要向某個人示意你信賴他就可以了。當一個人做出信賴他人的姿態時，得到信賴的人催產素水平會激增，使他不大可能無動於衷，也會減少欺騙的可能。換句話説就是，感覺自己得到信任，會讓人更加值得信賴。慢慢地，這會讓其他人更容易信任這個人，進而導致……這樣下去會形成一個無限的自我循環圈，構成一種所謂的良性循環——並最終促成一個道德更高尚的社會。
但這並不是説催產素總會讓我們變得善良、慷慨或容易相信別人。它更像是在幫助我們在基於信任以及基於警惕的行為間保持平衡。如此一來，催產素就可以協助我們在敞開懷抱帶來的巨大社會效益和為避免受騙所需的適當警惕之間遊走自如。
結語：你喜歡吃什麼樣的水果呢?下次吃水果的時候不要再挑了哦~(文章原載於《養生雜誌》《中外健康文摘》，刊期：2012 6，作者：保羅·扎克，版權歸作者所有;轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容)。