菠菜含有豐富的食物纖維、碳水化合物、維生素、蛋白質等營養成分，能補充身體所需營養；菠菜含有豐富的維生素C，能促進肝臟排出毒素，增強肝臟的排毒能力，養護肝臟健康，菠菜含有豐富的花青素，能起到防癌抗癌的作用。
秋葵高含量的鐵和鈣，成為理想的鈣源和補血的養生食材，具有滋肝補腎的功效。富含的膳食纖維可輕鬆帶走人體內垃圾，還能清熱排毒，滋補身體，是很棒的營養減肥食材，而它含有的維生素A和維生素C，又可以維護視力，保養肌膚。由此可見，秋葵乃名副其實的健康伴侶。
南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿蔔素。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，並可能具有一定的抗衰老作用。南瓜所含果膠還可以保護胃粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，排毒清腸，健胃助消化，消除多餘脂肪。
