歪頭菜
歪頭菜根莖粗壯,生長旺盛,廣佈荒草坡、溝邊及灌叢中,因其花色豔麗,具有不錯的觀賞價值,常被用作城市綠化。它不僅可以觀賞,還是人們餐桌上的一道美味,幼嫩草芽即可涼拌(沸水中焯一分鐘過涼水),又可配雞蛋炒食,味道獨特,常吃不厭。歪頭菜的葉中含有大波斯菊甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等多種有益成分,有解熱利尿、理氣止痛、止咳化痰、降膽固醇等作用,可有效防治頭暈、浮腫、胃部不適等。所以經常食用歪頭菜對身體是有很大好處的。
花生
花生含有豐富的維生素E和鋅元素,有助於增強記憶力,抗衰老,還能延緩腦功能衰退,中老年人可以適量食用。
南瓜
南瓜味甜,是因為其果糖成分比蔗糖要甜,而不是因為其本身糖分高,南瓜含有豐富的膳食纖維、氨基酸、澱粉、葡萄糖、維生素等,常吃南瓜,不僅防癌抗癌,還可促進胃腸蠕動,幫助食物消化,解決便秘。南瓜的食用方法有很多,包括煮熟後直接食用,或做成南瓜饅頭、南瓜粥、南瓜餅皆可。
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