大家好，我是你們的健康養生達人，今天給大家講的養生知識就是醋，這種東西大家都不陌生，每家每户做飯做菜的時候都喜歡往裏放一點醋來調味，這樣做出來的飯菜酸甜可口，非常好吃，根據史料記載，我國對於醋的使用歷史應該在三千年以上，可以説我國是醋的發源地。
醋其實就是一種發酵後的酸味調料，是用大米或者高粱用特殊方法發酵製成的，可以增加食慾，提高胃酸分泌，我國民間也有“每天二兩醋，不用去藥鋪”的説法，可見醋不僅僅是一種調料，對健康也是非常好的，今天給大家説的主角並不只有醋，而是用食醋泡幾種食物之後，對身體的好處更加翻倍，經常吃有不可估量的效果，很多人不知道，下面就帶大家瞭解下。
1，醋泡生薑
用料：生薑950克，米醋1500ml，白糖70克
做法：生薑掰開洗乾淨之後，晾曬乾淨，切成薄片裝在罐子裏，管子要乾淨沒有油水，加上兩勺白糖，倒入白醋，靜置兩到三天就可以食用。
功效：醋泡生薑有很多好處，可以治療脱髮，加速身體的血液循環，有些關節炎患者經常吃，也有很好的緩解作用，還能治療感冒胃病等症狀。
2，醋泡花生
用料：花生，食醋，生薑，小米椒，大蒜
做法：花生用清水還有食鹽，八角煮熟之後晾涼，倒入準備的生薑醋，沒過花生，放入準備好的小米椒，加上大蒜的薄片，附上保鮮膜放入冰箱冷藏，第二天就可以食用。
功效：醋泡花生可以促進骨骼發育，對於老人的心血管疾病還有冠心病都有很好的防治效果，還可以延緩衰老，預防血栓，經常吃的話還可以軟化血管，降低高血壓，還可以減緩記憶力下降，預防老年痴呆。
3，醋泡黑豆
用料：黑豆150克，陳醋200克，蜂蜜少許
做法：選用優質的黑豆清水洗乾淨之後，濾幹水分，用中火炒至，炒到黑豆裂開，還有豆香味發出來，炒熟的黑豆晾涼之後放在容器裏，陳醋倒入，沒過黑豆，蓋上蓋子密封存在陰涼處，一週時間即可，吃之前加一點蜂蜜效果更佳。
功效：黑豆補腎，兩者在一起，可以補腎黑髮，開胃健脾，含有豐富的蛋白質，維生素還有多種微量元素，花青素，可以預防骨質疏鬆，減輕關節疼痛。
以上就是給大家講解的醋泡三種食物的好處，希望大家有好處，多多分享，謝謝。