最近我家天天吃這菜,便宜又耐儲存,炒一炒酸辣開胃,越吃越喜歡

兒童應該經常吃魚，尤其是深海魚，因為深海魚含豐富的歐咪伽—3脂肪酸，有助於腦部發育及保持腦部功能正常。因此，兒童多吃魚會聰明的傳統説法，其實是有醫學根據的，今天為大家分享的家常菜是：熗香魚片，味濃鮮嫩、微辣爽口，一起來看看它的做法吧！

明亮眼睛

多吃魚眼睛，對於小孩子眼睛發育、明亮程度有很好的作用，“吃眼補眼”這個説法有一定的道理。而吃魚泡，可以潤肺、止燥咳、還可以治療聲音嘶啞，止癢等功效。

促進大腦發育

促進骨骼發育

魚肉富含蛋白質，能促進骨骼和肌肉的快速生長。魚中富含礦物質的比如鋅、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。最為重要的是，魚油含量高的魚裏面含有豐富的Ω-3脂肪酸

熗香魚片的做法

材料：鰱魚，薑片，葱，鹽，米酒，雞精，胡椒粉，小葱香菜，荷葉,生抽，醋，香油，胡椒粉，黃瓜

做法：1.鰱魚去掉頭部，魚身的魚鱗劃掉，處理乾淨，沖洗乾淨，把它分成兩半，魚排剔除，黑膜清洗乾淨，魚骨切塊，魚肉切片放入碗中加水浸泡，碗中加薑片，葱，鹽，米酒，用手抓出姜葱汁加水。把葱姜料渣取出。

2.魚片洗淨撈出，放入碗中，加雞精，胡椒粉拌勻，加水澱粉拌勻，魚肉放油拌勻，小葱香菜切末，大蒜剁碎，小米椒切圈，姜切絲，荷葉切絲全部放入碗中，加生抽，醋，香油，胡椒粉，黃瓜切絲放入碗底，鍋中加水，放葱姜，米酒，鹽，水開下魚骨煮熟撈出，剛入黃瓜絲的碗中，放魚片煮熟，撈出放在魚骨上面，料汁淋在上面，澆上熱油，撒上小葱，香菜即可。