香菇屬於常見的菌類，含有多種營養物質，大家可以適量吃一些。香菇不能和螃蟹或者海蟹同吃，因為兩者中的部分物質相結合會產生草酸鈣，這種物質聚積過多就會形成結石，堵塞部分管道，使我們出現發熱、噁心或者乏力等症狀，需要去醫院接受檢查，確定出現損傷的位置，及時治療。香菇不能與蝦一起食用，因為很多人會對海鮮過敏，而且香菇可能誘發患者出現氣喘的症狀，導致重要的組織結構和臟器得不到足夠的氧氣和營養物質，出現缺血或者壞死的情況。
我們不能把香菇和驢肉放在一起吃，部分人可能出現腹痛和腹瀉的情況，影響正常的工作和生活。香菇不能與含有胡蘿蔔素的食物搭配，例如蓮藕、胡蘿蔔和西蘭花等。這些食物一起吃不僅會影響到我們的消化功能，還會減少營養物質的攝入量。香菇與鷓鴣蛋或者肉一起煮，我們吃完後臉上可能出現黑斑，而且非常難祛除。大家可以把香菇和雞肉放在一起煮，能夠改善便秘，預防中風，減少我們得大腸癌的可能性。
吃香菇能夠提高我們抵抗外界致病因子的能力，可以改善心肌缺血的情況，促進血液循環，延緩組織結構的衰老。香菇的膳食纖維可以提高腸道的蠕動速度，同時抑制脂肪的吸收，減肥的人也可以吃一些香菇。香菇的部分物質在特殊條件下會轉化成維生素D，調節內循環，促進機體生長和骨骼發育。多吃香菇還能軟化血管，減少脂肪和膽固醇的堆積，促進廢棄物排出。經常吃香菇可以減少我們得感冒的可能性，大家要調整飲食結構，多吃對身體有益的食物。
飲食清淡、易消化，多吃新鮮的蔬菜瓜果，不吃辛辣、肥膩、生冷或者油炸的食物，減輕腸道負擔。平時要多喝温度適宜的水，提高血液循環的速度。不要過度勞累或者經常熬夜，定時吃飯，保護消化系統。我們應該主動參加運動，提高自己的免疫力。