楠木軒

骨頭湯不補鈣!原來從小到大都補錯了,最補鈣的食物其實是此物

由 合永順 發佈於 健康

從小爸媽就對我説:“骨頭湯補鈣,多喝點!能長高!”

但喝了這麼多年骨頭湯,身高沒見長,倒是長了一身的膘……

骨頭湯補鈣到底靠不靠譜呢?

01補鈣的這些誤區,你信了嗎?

誤區一:喝骨頭湯能補鈣

在“吃啥補啥”的思想指導下,大家普遍認為:喝骨頭湯能補鈣。

其實,骨頭湯不僅不能補鈣,還會讓你長胖!

有實驗證明,熬了兩個小時的骨頭湯,脂肪會浮在湯麪上,但湯裏面的鈣含量是微乎其微的。

而且因為脂肪含量高,喝多了會影響心血管健康。

誤區二:喝豆漿能補鈣

大豆的鈣含量也很高,但是豆漿是大豆加了水打磨而成的,鈣含量被稀釋,只有10mg/100g,補鈣的作用不大。

不過喝豆漿還是很有好處的,它可以提供植物雌激素,減少更年期婦女的鈣流失哦~

02八種“天然鈣片”,教你正確補鈣姿勢

成年人每天的鈣攝入量建議在1200-1500mg。補鈣要以食補為主,重視飲食上的合理搭配,與鍛鍊身體相結合,效果最好。

奶製品

每100 ml牛奶中含有104 mg的鈣,所以奶製品被稱為“天然的鈣庫”,不但鈣含量高,而且吸收好。

建議每天喝300ml牛奶。如果出現胃脹、腹瀉,可以喝等量的酸奶。

如果你體重超標或者血脂較高,可以選擇低脂的奶製品。

綠葉蔬菜

綠葉蔬菜的補鈣能力僅次於奶製品,是非常低調的“補鈣小能手”。

幾乎所有的深色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麥菜、西蘭花等等,鈣含量都不低。

而且,這些蔬菜中的鎂、鉀、維生素 K 和維生素 C 都能幫助提高鈣的利用率。

建議每天吃夠500g的蔬菜。

在烹調的時候,可以提前用沸水焯3~5秒,把綠葉蔬菜裏面的草酸去除掉,這樣,草酸就不會影響鈣的吸收了。

某些豆製品

之所以説是“某些”,之前也提到過,豆漿沒有太明顯的補鈣作用,相比之下,南北豆腐的補鈣功效就比較明顯:

滷水豆腐:又叫北豆腐,含鈣量為138 mg/100 g;

石膏豆腐:也叫南豆腐,含鈣量為116 mg/100 g。

建議每週吃100g大豆,相當於220g豆腐乾,或者290g北豆腐,或者560g南豆腐。

芝麻醬

武漢人民請讓我看到你們的雙手!

沒錯!熱乾麪裏的芝麻醬不僅能補鈣,含量還不低哦~

每100g的芝麻醬中就有1170mg鈣!

這就意味着,平時吃個熱乾麪,再弄個芝麻醬蘸料吃個火鍋,吃進200-300mg鈣,簡直不在話下。

需要注意的是,芝麻醬的熱量實在是太高了,所以不宜每天都吃,也不要過量。

水產品

提到補鈣食品怎麼能少得了水產品呢,各種魚、蝦、蟹、貝中鈣含量都很可觀,比如:

魚類中鈣含量大約在50-150 mg/100g;

貝類鈣含量多高達200 mg/100g。

而且,水產品的脂肪多為不飽和脂肪酸,有益於心血管健康,非常適合中老年朋友食用哦~

建議每天吃40-50g水產品,每週280-350g。

一些水產品的內臟膽固醇較高,比如蟹黃、魚籽等,這些就別吃太多哈~

堅果

含油脂較多的堅果,是鈣的良好來源,有些含鈣量能高達100-200 mg/100 g。

另外,堅果中同樣富含不飽和脂肪酸,還有許多脂溶性維生素,比如維生素E,有利於心血管健康。

建議每天吃一小把堅果,大約25-35g就足夠了。

堅果油脂豐富,一定要剋制住自己哦,要不然又要長胖啦~

多曬太陽

皮膚在紫外線的照射下,可以合成維生素D。維生素D可以幫助我們身體吸收和利用鈣質。

如果説鈣是骨骼健康必不可少的原料,那麼維生素D就是守護這個原料倉庫的“守門人”。

建議每天在陽光下活動 20 分鐘以上,從而促進維生素D的合成。

(記得做好防曬哦~)

多運動

生命在於運動,每天適當的運動能促進骨骼對鈣的利用。

建議每天運動 30 分鐘以上。

可以選擇慢跑、太極拳、騎自行車等有氧運動。

要注意的是,如果已經被診斷為骨質疏鬆,一定要在醫生的指導下進行鍛鍊,以免發生運動損傷,加重病情。