什麼樣的人千萬不要吃藕？

大家都知道藕是一種非常不錯的食物，不僅有營養而且還能起到預防疾病的作用，因此很多人喜歡吃，雖然藕有很多的功效但是並不是適合所有的人，那麼什麼樣的人千萬不要吃藕？接下來就為大家簡單的介紹藕的功效以及飲食禁忌。

藕的功效與作用：

藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。

強健胃粘膜：維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血：預防貧血，協助肝臟的運動。改善腸胃：單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。止血：蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

如何挑選藕：

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。選擇藕節短、藕身粗的為好，從藕尖數起第二節藕最好。

藕的儲存方法：

沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。 若蓮藕不多，可以用水缸來儲存。先要把存放的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裏，每星期換水一次，可存2個月左右，仍能白嫩鮮脆。 若數量過多，可以先挖一個土坑，在坑底鋪一層細濕土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層，接着再撒層濕土，再鋪蓮藕，如此可放5一6層，最上層再蓋上10釐米左右的細土，最後再蓋上一層厚厚的樹葉、柴草，食用時，可隨取隨蓋。

藕不能和什麼一起吃?

藕的相剋食物：白蘿蔔

藕+白蘿蔔： 生食寒性較大

禁忌人羣：藕性偏涼，產婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

藕和什麼一起吃好?

藕的搭配食物：黃鱔、鰱魚、皮皮蝦、豬肉、蝦、蝦米、牛蒡、海螺

藕+黃鱔： 滋陰健脾 藕+鰱魚： 美容 藕+皮皮蝦： 改善肝臟功能 藕+豬肉： 健胃壯體 藕+蝦： 改善肝臟功能 藕+蝦米： 養血補血 藕+牛蒡： 排毒 藕+海螺： 補氣

適宜人羣：一般人羣均可食用。老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

上面為大家介紹了藕的功效都有什麼，不僅能夠為我們補充各種營養還能滋陰健脾起到改善腸胃的作用，但是對於脾胃消化功能差的人來説是不適合吃的哦，因此這些人一定要注意千萬不要吃多了。