進入冬季,天氣越來越冷,現在很多人注重養生,平常除了注重飲食以外,還有預防貧血和缺血,很多人只知道阿膠補血,其實生活中有很多窮人補血湯,今天分享一種黃金搭配——桂圓紅棗枸杞湯,特別適合冬季來食用,既起到補血養顏,還可以預防失眠,對於身體有很多幫助。
【桂圓紅棗枸杞湯的具體做法】食材選擇:選擇紅棗80克(紅棗又散裝和袋裝,品種也不一樣,但是我們在購買紅棗的時候,記得看一下紅棗的外皮,色澤為紫紅色,色澤自然,顏色會有一定程度的變化,如果紅棗顏色太紅,可能是到了激素的。我們還可以捏一捏紅棗,看一下紅棗的手感,看一下果肉的飽滿程度,如果是空鼓的就是不新鮮的紅棗,我們還要聞一下紅棗的味道,紅棗有獨特的香味,如果紅棗出現發黴和變質,會出現異味,這樣的紅棗不建議購買),桂圓乾50克左右,清水少許,紅糖30克左右,枸杞一小把,其他。
製作難度分析:紅棗需要洗淨去核,桂圓需要去殼洗淨,製作難度不高。製作第一步:將買回來的紅棗洗淨,然後挖掉紅棗核,將紅棗浸泡一個小時,讓裏面的營養更快煮出來。
製作第二步:將幹桂圓去掉外殼,桂圓清洗一遍,控幹水分備用,把一把枸杞子過一遍冷水,瀝乾水分備用。製作第三步:準備一個砂鍋或者電飯煲,洗淨後分別放入桂圓乾和紅棗,記得多加一些清水,避免湯汁煮幹了,蓋上鍋蓋大火煮20分鐘,基本上讓紅棗營養煮出來。
製作第四步:等待紅棗煮好,加上一些紅糖,用勺子攪拌一下,讓紅糖全部融化,然後轉小火煮一煮。製作第五步:然後加上枸杞子,轉小火煮幾分鐘,等待放到常温,這道補血養顏的桂圓紅棗枸杞湯做好了。
功效:紅棗和桂圓都是大補的食材,兩者都要清洗乾淨,紅棗營養溶於湯中,需要將紅棗泡一泡,讓其充分吸收水分,這道補血湯要先放入桂圓和紅棗,大火煮20分鐘,轉小火煮幾分鐘,加上枸杞子,加上紅糖煮一煮,出鍋。好處:桂圓紅棗枸杞湯是一道養顏滋補的佳品,是很多女性朋友的最愛,堪稱天然的“阿膠”,桂圓曬乾後煮一煮,食療價值翻倍,價格不貴,能夠起到美容養顏,補血益氣的目的,對於長期缺血和貧血的小夥伴,可以多喝這碗補血湯。由於桂圓含有一些物質,作用於神經,能夠起到養心安神,消除疲憊不堪,保證良好的睡眠質量,早食早受益。