11月7日是立冬節氣，拉開了冬季嚴寒的序幕。萬物進入休養、收藏狀態，天氣變得越來越冷，也越來越乾燥了，養生要以斂陰養陽為根本，注意身體的養護。常言道：“立冬吃3寶，冬天腿腳好”，建議大家有條件的多吃冬日“3寶”，滋補潤燥養身體，順利進入冬季。“3寶”分別指的是什麼？一起看看吧！
一、栗子
栗子性味甘温，富含碳水化合物和多種人體所需的營養素，尤其鉀含量超過蘋果4倍，立冬時節常吃栗子不僅強身健體，還可以起到很好的禦寒作用，是延年益壽的營養佳品。
紅豆蓮子栗子湯
【食材】：紅豆 適量、栗子 適量、蓮子 適量、薏米 適量、枸杞 少許、冰糖 適量
【做法】：1、紅豆和薏米隔夜洗淨，加水泡一晚上，帶皮的栗子用剪刀剪開小口子，放入鍋中加水，蓋上蓋子煮開後關火燜5分鐘，然後撈出來，趁熱用手去掉外殼和內皮；
2、紅豆和薏米泡發好，加適量的水放入小鍋裏，倒入剝殼的栗子，蓋上鍋蓋，待水煮開後，轉小火煮50分鐘；
3、時間到了後，放入枸杞和冰糖至冰糖完全融化即可。
二、紅薯
在冬季不要光吃精米精面，一定多吃粗麪，而紅薯就是粗糧的一種，有“長壽食品”的美譽，富含多種礦物質和微量元素，膳食纖維多，天氣越來越冷了，又到了吃紅薯的季節了，吃紅薯可以益氣力，健脾胃，有助於排便和清理腸道的作用。
鹹蛋黃焗紅薯
【食材】：鹹蛋黃 適量，紅薯 適量
【做法】：1、紅薯去皮切成手指粗的長方條，放入適量澱粉拌勻，讓紅薯均勻裹上一層澱粉；
2、鍋裏倒油，油熱後放入紅薯，中小火炸至紅薯條金黃表面略焦脆，即可撈出瀝油；
3、鹹蛋黃上鍋蒸15分鐘，蒸熟後搗碎，鍋內留少許油，將鹹蛋黃倒入鍋內中小火翻炒至冒泡起沙，然後倒入紅薯條翻炒，讓紅薯條均勻沾上鹹蛋黃後即可出鍋。
三、山藥
山藥是立冬常吃的一種藥食同源的食材，它含有豐富的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於滋陰潤肺、強健脾胃等，而且可改善肌膚乾燥，在冬季食用山藥是很有好處的。
蜜汁山藥
【食材】：鐵棍山藥 適量、糖桂花 適量、冰糖 適量、
【做法】：1、山藥洗淨去皮，斜切成薄片，用水浸泡，避免氧化發黑；
2、將山藥整齊擺入盤內，蒸鍋內加水適量，將山藥盤放入蒸架上，隔水蒸約20分鐘，至熟取出。
3、鍋中加入冰糖和少許水，煮至糖水變成糖漿，放入桂花醬炒勻即可出鍋，然後淋在山藥上即可，一盤香甜的蜜汁山藥就上桌了。
