小滿過後,記得要吃瓜,這7種瓜營養又低脂,多吃也不長肉
作者:徐徐美食記
俗話説:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根!小滿過後,吃瓜正當時!瓜類大多數都有清熱解暑的功效,非常適合夏季食用,而且瓜類都有營養高,脂肪低的特點,多吃也不長肉。現在的瓜果蔬菜,不僅營養豐富,價格也非常便宜,大家記得要吃瓜哦!以下整理了7種瓜的家常做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧!每天吃一個瓜,一週都不重樣!
第一道:苦瓜炒蛋
具體做法:
1、先把苦瓜對半切開,去瓤去籽,切成薄片,撒入適量鹽拌勻,醃製一會,再清洗一遍,擠幹水分備用。
2、碗裏磕入幾個雞蛋,加入適量鹽和料酒打散。
3、熱鍋倒油,燒至八九成熱,再倒入雞蛋液,劃散後,盛出。
4、鍋留底油,放入苦瓜翻炒一會,放入雞蛋混合,加入適量生抽炒勻即可。
第二道:涼拌黃瓜
具體做法:
1、先把黃瓜去頭尾,用刀拍扁,切成小段,加入適量鹽拌勻,醃製一會。
2、再倒入籃子裏,瀝掉水分。
3、碗裏放入適量幹辣椒麪、葱花、蒜蓉、十三香,淋入適量熱油激出香味。
4、再加入適量生抽、蠔油、涼拌醋、白糖、紅油拌勻,最後淋在黃瓜上拌勻即可。
第三道:絲瓜腐竹炒肉
具體做法:
1、腐竹提前用冷水泡發,切成小段備用。
2、絲瓜去皮後,切成小塊備用。
3、瘦肉切成薄片,加入少許生抽、蠔油、料酒拌勻,醃製一會。
4、起油鍋,先放入瘦肉炒香,再放入絲瓜炒至變軟。
5、放入腐竹繼續翻炒一會,加入適量鹽炒勻即可。
第四道:西葫蘆番茄炒蛋
具體做法:
1、先把番茄切成小塊備用,西葫蘆去頭尾切成薄片備用。
2、碗裏磕入幾個雞蛋,加入適量鹽和料酒打散。
3、熱鍋倒油,燒至八九成熱,再倒入雞蛋液,劃散後,盛出。
4、鍋留底油,放入番茄炒至變軟。
5、再放入西葫蘆翻炒一會,加入適量鹽炒勻。
6、放入雞蛋混合,加入適量生抽炒勻即可。
第五道:冬瓜玉米筒頭湯
具體做法:
1、先把筒骨洗淨,冷水下鍋,焯水10分鐘,撈起再衝洗一遍。
2、放入砂鍋中,倒入適量清水,中火燉1個小時。
3、把冬瓜和玉米切成小塊,放入砂鍋中,繼續燉半個小時左右。
4、加入適量鹽和枸杞拌勻即可。
第六道:肉末蒸南瓜
具體做法:
1、把南瓜切成片,擺入盤中。
2、起油鍋,放入適量豆豉爆香。
3、再放入適量肉末炒勻,加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒炒勻。
4、再把肉末連料汁一起倒在南瓜上。
5、入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。
第七道:紅燒茄子
具體做法:
1、先把茄子切成小塊,加入適量鹽拌勻,醃製一會。
2、再清洗一遍,擠幹水分備用。
3、起油鍋,放入茄子翻炒一會。
4、再加入適量生抽、蠔油、辣椒醬炒勻即可。
小滿過後,記得要吃瓜,這7種瓜營養又低脂,多吃也不長肉!今天分享的這7種瓜,大家喜歡嗎?歡迎留言説説您的意見。
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