冷天幾道菜多做給孩子吃，好吃又好做，增強免疫，孩子多吃體格好

冷天幾道菜多做給孩子吃，好吃又好做，增強免疫，孩子多吃體格好

隨着生活節奏的加快，在家裏做飯的時間越來越來越少。

但是總在外面吃，花錢多不説，還不健康。

抽時間給家人做幾頓飯吧，一家人熱熱鬧鬧的湊在一起，將柴米油鹽的生活過出詩意。

尖椒牛柳

用料

牛裏脊肉250克；青尖椒250克；味精；生粉；料酒；醬油；鹽；蠔油

做法

>將牛肉橫切條之後,加入生粉、一點點料酒、一點點醬油、鹽、一點蠔油,拌勻醃製15分鐘

>將青尖椒對切開備用

>鍋燒熱,倒多點油,等油温5成熱時候將牛柳倒入滑油至牛柳變色撈出

>將鍋中油倒出,留一點底油,倒入青尖椒翻炒出香味.加入牛柳一起翻炒半分鐘左右,加入點味精,拌勻出鍋

>香菇滑雞

材料：新鮮的雞腿600g(5只),香菇200g，香葱,蒜沫,鹽,生抽,料酒,澱粉,蠔油,食用油。

方法：

1. 雞腿去骨後肉切丁,再用一小勺鹽,一勺半生抽,半勺老抽,半勺料酒,一丟丟白胡椒粉和食用油拌均勻,再放一澱粉抓均勻醃製10分鐘香菇去蒂洗淨切片備用;

2. 大蒜切成末,葱白切丁備用。鍋中入油,爆香蒜沫和葱白,倒入雞肉丁翻炒至變色就盛出備用。

3. 雞肉丁後續還要回鍋炒,所以變色就可盛出;與香菇分開炒可以很好的控制雞肉丁的火候,避免炒老了。

4. 鍋中留底油,倒入香菇炒到斷生就加1勺蠔油調味。倒入雞肉丁一同翻炒均勻。雞肉熟了就可以出鍋了！

乾鍋花菜

材料：花菜,五花肉,幹辣椒,蒜瓣,薑片,生抽,老抽,蠔油,糖,雞精,鹽。

1. 花菜撕成小朵,用鹽水浸泡10分鐘,沖洗乾淨，五花肉肥瘦切開,切成小塊備用花菜放入煮沸的水中,煮40秒撈出沖涼水,瀝乾水分備用。

2. 醬汁:半匙白糖,2匙生抽,2匙老抽,1匙蠔油,攪拌均勻備用。

3. 鍋中倒入適量油,油温5成熱放入肥肉,煸炒出油後放入瘦肉。

4. 加入幹辣椒,蒜瓣和薑片爆香。倒入花菜翻炒片刻,淋上醬汁繼續翻炒。放入適量鹽調整鹹淡,放雞精拌勻後出鍋。

這幾道菜譜，有你喜歡吃的嗎?

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今日話題：説下你吃過最難忘的美食吧，屬於你記憶中的味道。