入秋後，不妨多食此菜，清肺熱、潤肺燥，化痰止咳，大肚子變平了
西洋菜也叫豆瓣菜，喜生水中，水溝邊、山澗河邊、沼澤地或水田中常栽培作蔬菜，全草也可藥用，有解熱、利尿的效能。食用部分為植物的嫩莖葉，其性味甘涼，具有清肺熱、潤肺燥的功效。一般每嫩莖葉中含水分、植物蛋白質、纖維、鈣、磷、鐵、鉛、鋅、鎂、鉀、胡蘿蔔素、維生素、維生素。據分析研究，豆瓣菜含有較多的蛋白質、維生素A、維生素C及少量的維生素D，大量的鐵、鈣等元素。有較高抗衰老素―過氧化物歧化酶。
那麼它有什麼功效作用呢？我們來看看
1、含有的維生素、鐵鈣磷鐵等成分可以及時補充人體重要的機能能量，保護身體，提升免疫力。
2、女性在月經前食用西洋菜可以起到預防痛經的作用，對於月經量少也是有好處的。
3、含有較多的營養，具有利尿通便，有助於便秘的人通便潤腸，所以，西洋菜是一種利尿通便的營養菜。
4、西洋菜可以治療口乾咽痛對於煩躁胸悶有好處，西洋菜和豬肺300克和南杏仁15克一起煮燙有治肺燥咳嗽、咽乾口燥的作用。
5、正在生長期青年的體質發育和中老年人的骨質疏鬆有極大的作用。
另外一個小知識，西洋菜還有很好的通經作用，會干擾卵子着牀，所説説有一定的避孕作用，但是要適量吃。
西洋菜可以炒的，燉湯，你喜歡那個做法呢？
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