小米粥究竟“升糖”還是“降糖”？涼粥熱粥有不同，糖友弄清楚！

越來越多的人被查出糖尿病，得病後吃東西，都要先琢磨一下它的升糖指數，尤其是主食類食物，大多升糖指數偏高。#頭條創作挑戰賽#

經過醫生和營養師的建議，大家都知道了要少吃大米、白麪這些細糧，多吃小米、燕麥、糙米這些粗糧，可以延緩血糖升糖的速度。

今天小爆老師，就跟大家説説：小米粥究竟“升糖”還是“降糖”？涼粥熱粥有不同，糖友弄清楚！

小米粥以其易於消化、營養豐富、富含纖維素和蛋白質的特點，被認為是一種非常健康的食品。

不過，小米粥的升糖指數以及涼粥和熱粥對血糖的影響，一直是糖友們非常關心的話題。

什麼是升糖指數？

升糖指數是用來衡量食物在進入消化系統後，對血糖的影響程度的一個指標。升糖指數越高，食物會快速地引起血糖的上升，因而對於糖友而言，這些高升糖指數的食物需要謹慎食用。

小米粥的升糖指數偏高還是偏低？

據研究，小米粥的升糖指數較低，通常只有50左右，這意味着小米粥不會像糖果或白米飯一樣迅速提高血糖水平，因此糖友可以放心食用。

涼粥和熱粥，誰更合適？

涼粥相對於熱粥更為清爽，能夠緩解高温天氣飲食上的煩惱。涼粥含有相對更多的纖維素和水分，相比熱粥，更容易使人感到飽腹。

此外，涼粥還可起到清熱解暑的功效。對於糖友而言，涼粥的升糖指數更加穩定，因此糖友在選擇飲食時可以優先考慮涼粥，而熱粥則需要謹慎。

總之，小米粥是一種營養豐富、易於消化的食品，尤其適合作為早餐食用。糖友們可以根據自己的需求，選擇涼粥或熱粥，但需要注意食用量以及搭配其他食物的搭配，以保持健康的血糖水平。

煮小米粥時，可以搭配其他粗糧如玉米、薏米、糙米等，以增加營養價值。此外，加入少量的乾果、莓類水果或蜂蜜也可以提升口感和營養價值。

但需注意，加入過多的糖類食物會增加血糖水平，應適量食用。在選擇粗糧時，也需注意個人口感和消化能力，避免因過量或食用不適合自己的粗糧而導致身體不適。

總之，小米粥是一種健康營養的早餐選擇，我們可以根據自己的需求和口味搭配合適的食材，享受美味和健康。