導讀：每年的秋天，不僅是一年中最繁忙的時候，也是一年中最容易失眠的時候，特別是今年的秋天，一直炎熱乾燥，使家人的食慾比較差，所以最近我比較煩惱，到底給家人吃什麼，不僅能健脾開胃，而且還對失眠管用。反覆思考，索性我就在家看起了《蔬菜大全》，而經過了2個多小時的尋找，有一種蔬菜深深地印在我的腦海裏了，因為剛好前一天去菜場時，我發現這蔬菜又上市了，而且賣得還比較便宜，它就是很多人愛吃的茼蒿。每年一到秋天，茼蒿就會大量的上市，此時的茼蒿不僅香味足，而且營養價值位列蔬菜前3名呢！
而最近3天，每天晚上我都會用茼蒿給家人做一碗湯，我和家人連續喝了3天，不僅食慾變得越來越好了，而且每天只要上牀玩20分鐘手機，就能立馬的睡着。而讓我還有一個驚喜的地方是，前幾天上廁所要蹲很久，而現在很快就解決了，所以我建議大家，在秋天，寧可少吃肉也要每天喝碗《茼蒿米羹》，因為茼蒿中含有豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、多種氨基酸等等物質，這些物質組合搭配起來，具有很好的“安心氣，養脾胃、利腸胃”的功效。接下來胡師傅就把這道《茼蒿米羹》的做法分享給大家，只要按照我的方法做，保準您的家人都愛喝。
【原材料準備】：茼蒿350克、大米碎150克、蒜末5克、雞精2克、味極鮮、枸杞3克，食鹽、食用油適量。
【茼蒿米羹的做法】：
第一步：首先將茼蒿擇乾淨，然後用流水將茼蒿沖洗2遍即可備用。
第二步：砂鍋中放入適量的水，將水燒到滾沸後，將大米碎放入到鍋中，中火將大米碎煮到9成熟即可關火。
第三步：將鍋燒熱後放入適量的油，等油温7成熱時，然後將蒜末放入到鍋中爆香，接着將茼蒿放入到鍋中，猛火爆炒30秒即可起鍋。
第四步：將炒熟的茼蒿、食鹽、雞精、味極鮮全部放入到鍋中，中火繼續煮1分鐘，最後撒上適量的枸杞即可起鍋食用。
【胡師傅有話説】：
1、做茼蒿米羹時，茼蒿一定不要直接放入到鍋中煮，必須要將茼蒿炒熟後再放入到鍋中煮，這樣可以使煮好的茼蒿米羹喝着更香。
2、茼蒿米羹做好後一要及時地喝完，如果放的時間過長，茼蒿不僅會燜得特別爛，大米羹也會變得超級濃稠。
3、做茼蒿米羹時，不需要放過多的調料，只需要放基本的食鹽、雞精這2味，就能使茼蒿米羹超級好喝。
秋天，寧可少吃肉也要每天喝碗“茼蒿米羹”，健脾又開胃，對失眠便秘都管用。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。