這個美食就是蕎頭，看起來和葱蒜差不多，但是呢，口感卻比大蒜好多了，沒有大蒜葱的辛辣，表面看起來晶瑩剔透，營養價值也比較高，能夠促進人體的新陳代謝，幫助排除宿便，還能緩解口臭的現象，而且蕎頭的吃法也比較多，不少人會用來涼拌，清炒，或者醃製，小編也喜歡研究各種花樣，也經常做給家人吃，今天呢，為大家分享的清炒蕎頭。
清炒蕎頭這道菜很簡單，我們只需要將食材準備好，蕎頭適量，鹽，食用油，大蒜，生薑，雞精，我們要把蕎頭上面的雜物去除乾淨，清洗乾淨後切成片，再把生薑大蒜去皮洗淨切成顆粒。
食材洗淨後，炒鍋熱了後把食用油倒入鍋中，再把大蒜和生薑放進去，煸香後把蕎頭放進去，快速的翻炒2分鐘左右，當蕎頭炒到斷生後，我們要把鹽和雞精放進去調味，食材炒到入味後，就能快速的出鍋了。
蕎頭自身的營養價值很高，含有豐富的蛋白質，維生素，胡蘿蔔素，鈣，鐵等物質，食用後能夠加強身體健康，還能給腸胃刮油排毒，減少身體的毒素和脂肪的堆積，還有着清熱解毒的功效，對於減肥人士來説，簡直是福音，讓你吃着吃着變瘦了，不用節食不用減肥藥，還能填飽肚子呢。