葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質和維生素。多吃葡萄可補氣、養血、強心。炎炎夏日食慾不佳者，時常食用葡萄有助開胃，適當多吃些葡萄能健脾養胃。葡萄是水果中含複合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養食品。常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。
葡萄的最突出的營養價值在於它含有豐富的葡萄糖和果糖。人們平日吃的大米等主食都要轉化為萄萄糖才能為人體所吸收，而將葡萄吃進胃裏，可以直接為人體所吸收，並迅速轉化為人體活動的能源。
禁忌搭配：葡萄+海鮮：葡萄和海鮮一起吃會刺激胃腸道，不利於腸胃的正常蠕動，不利於營養物質的消化吸收。