民以食為天，現在的生活變好，不少人卻有“富貴病”，像高血壓，高血脂，肥胖病等，經常大魚大肉的話，還會導致便秘，口臭等情況，腸胃吸收不好，還會引起腹痛，腹脹等，尤其對一些女孩子來説，這些肯定是不願意發生的，小饞貓覺得，營養還是要均衡的，不光吃一些油膩的，還要吃一些低熱量，低脂肪的食物，這樣的話，對身體也有極大的好處， 今天呢，小饞貓帶來一道刮油的美食。鵪鶉蛋和它一起燉，視力變清晰了，嘴巴不臭了，體重悄悄變2位數。
鵪鶉蛋，是生活中很常見的食材，而且營養價值高於雞蛋，鵪鶉蛋也經常出現在大家的餐桌上，自身含有的蛋白質，卵磷脂，腦磷脂等，對補腦健腦起到很大的幫助，還能增加記憶力，促進身體的發育，像老人和孩子要多吃，有着補鈣的作用，孩子常吃有着強健骨骼的作用，老年人常吃，能夠預防骨質疏鬆等，而且鵪鶉蛋的吃法也比較多，蒸，煮，煎，炒，燉都是可以的，今天呢，小饞貓將為鵪鶉蛋和五花肉一起燉。
鵪鶉蛋燉五花肉，需要的食材都是生活中常見的食材，我們先把備用下食材，鵪鶉蛋適量，五花肉一塊，鹽適量，雞精少許，食用油適量，大蒜適量，生薑少許，八角適量。先把鵪鶉蛋清洗乾淨，放在鍋中煮熟，去殼放在一邊備用，順手把五花肉洗洗乾淨，切成塊備用，大蒜，生薑拍碎。
緊接着，鍋中加上適量的油，當油温燒到6成時候，把大蒜，生薑放鍋中，炒香後把五花肉放進去，快速的炒到變色，加上生抽進去，把鹽，雞精，八角，五香粉放進去，順手再把鵪鶉蛋放鍋中，加上水，大火燒開轉中火燜上10分左右，再用大火收汁，一道鵪鶉蛋燉五花肉就做好了，十分的美味可口。
鵪鶉蛋燉五花肉，吃起來並不油膩，還十分的下飯可口，五花肉吃起來肥而不膩，鵪鶉蛋有着五花肉的醇厚，還有着鵪鶉蛋的鮮香，十分的好吃美味，而且鵪鶉蛋含有的脂肪，熱量比較低，鵪鶉蛋中的鐵元素很豐富，有着補血養血的作用，缺鐵性貧血的人不妨多吃一些，鵪鶉蛋中含有的維生素B ，微量元素，有着抗氧化的作用，能夠抗衰老，防止皺紋的生成，還能使皮膚變得細膩，鵪鶉蛋中的鈣元素也較高，能夠快速的吸收，常吃鵪鶉蛋還能刮油瘦身，促進腸胃的排泄。