夏季補鐵吃桃錯，用芹菜葉和紫菜熬成“補鐵湯”，吸收效果更好

夏季很多女性沒有食慾，尤其是在來月經期間，因為經期痛、天熱，總是吃不下去飯。連續幾天下去，臉色就很差了，似有貧血的跡象。有的女性就會吃桃，都説夏季吃桃飽人、養人，還補鐵，乾脆天天吃桃子補一補好了。

殊不知，桃子並沒有補鐵的功效。我們看下桃子的含鐵量就知道了，每百克的桃子中，鐵含量最多的也是白桃，其鐵含量在0.8mg，如果是很多人喜歡吃的久保桃子，每百克的久保桃子中的鐵含量還要更低，只是0.2mg。

在水果中，它都是鐵含量比較低的了。如果女性想要它來補鐵，那更是難上加難了。況且，桃子的飽腹感很強，一個是因為桃子中含有較多的果膠，另一個就是因為桃子的熱量較高。

差不多大小的桃子吃下去，跟我們吃進一小碗米飯的量是差不多的，多吃桃子補鐵，無疑是增加肥胖的危險。還有紅棗、紅糖，大家也不要被它們給欺騙了，並沒有補鐵的效果。

那我們吃什麼呢？今天給大家介紹一道湯飲，就是用芹菜葉跟紫菜熬成“補鐵湯”，吸收效果更好。

紫菜是很多人都喜歡用的蔬菜，尤其是在做湯上面，紫菜不光有很好的味道，還有非常高的營養價值。對於需要補鐵的女性來説，紫菜更是值得吃一種蔬菜，每百克的幹紫菜中，所含有的鐵含量是54.9mg。

再加上紫菜中含有的豐富蛋白質、維生素A、維生素C、維生素B族、維生素E、 胡蘿蔔素、鈣、磷等成分。在夏天吃，還有補充多種營養素的效果。並且，拿它跟芹菜葉搭配，芹菜葉有很好的風味特點。

那些每回購買芹菜，都不吃芹菜葉的人，你就太浪費營養了。從營養價值上來看，芹菜葉中的維生素A、維生素B族、維生素E、硒、磷、鎂都要高出芹菜莖。在平時做菜的時候，你就可以把芹菜葉跟芹菜根莖一起炒。

如果你想要補鐵的話，還可以用適量的紫菜跟芹菜葉組合，每百克的芹菜葉中含有83mg的鈉，還可以起到少放鹽的目的。把紫菜跟芹菜葉煮熟後，放上點香油、香菜等調味品，就可以品嚐美味了。

女性在容易缺血的階段，如月經期間、體質虛弱期間、絕經期間，都可以適量補鐵，這種美食就可以派上用場了。

各位朋友，你會用哪些食物補鐵，是如何烹飪的？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。