冬季養生多喝粥，自制紅米三色粥，營養豐富，好消化好吸收

冬季養生多喝粥，自制紅米三色粥，營養豐富，好消化好吸收

冬季是最佳的養生季節，天氣寒冷要多吃一些營養豐富的食材，多喝湯，多喝粥，補充營養的同時還能夠減輕腸胃的負擔，好消化好吸收，中國人素來喜歡喝粥，製作粥的種類也非常多，今天教大家做一道紅米三色粥，是製作方法簡單，是滋補身體不錯的選擇。

紅米其實高一種雜交水稻，因為產量不高，生長週期比較長，所以米的品質是非常好的，營養價值也比較高。科學分析，紅米具有降血壓，降血脂的作用，尤其適合中老年人食用，而且紅米中含有的豐富植物蛋白，可補充消耗體力維持身體的正常代謝。

紅米中鐵元素含量尤為突出，固有補血及預防缺鐵性貧血的功效，而且紅米中還含有非常豐富的微量元素，大家都知道人體對微量元素是有一定量的需求，如果過高或者過低皆會影響人體的健康，所以補充微量元素也不容忽視。

用紅粥加上大米，小米和玉米碴，一起來煲粥，營養豐富，尤其是和套餐使用早晨空腹喝粥妙最容易吸收的，而且有保護胃黏膜的作用，所以古人説它“與腸胃相，得最為飲食之妙訣。”冬天要多給家人喝這種養生粥，來看下具體的做法方法。

【菜品】：紅米三色粥

【烹飪食材】：紅米，大米，小米，玉米碴。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所需要用到的全部食材，紅米，小米，大米，玉米碴的用量可以按照1:1:1:1的比例。

2、破壁機中加入適量清水大約1000毫升左右。

3、再將小米和玉米碴清洗乾淨，控幹水分之後放入杯中。

4、再將紅米和大米分別清洗乾淨，控幹水分備用。

5、倒入杯體中。

6、這時杯中的水量大概達到1200毫升左右，然後蓋上蓋子把杯體放入主機上面，選擇熬粥功能，再按下啓動鍵，大約半個小時就可以了。

7、時來到了，打開蓋子將熬好的三色粥倒出來，口感綿軟細嫩，老人孩子，嬰兒都可以食用，放涼就可以食用了，越是濃稠的粥就越好消化好吸收。

【烹飪小貼士】：

1、用破壁機來操作，非常簡單快手，整個過程也就半個小時，如果家裏沒有這個機器的話，也可以直接用燉鍋來煮，但是時間要延長一些，大約燉煮一個小時到兩個小時左右，可根據自己的喜好來煮制。

2、食材分別是50克左右，添加水的時候大約是一千毫升的水量。

3、大家也可以用電飯鍋來熬粥，但是時間要長一點，一般的電飯鍋要想熬煮到濃稠，軟爛的話需要2個小時左右，但是用破壁機就不一樣了，能夠縮短很長的時間，而且在煮粥的時候還能夠做別的，什麼也不耽誤。

4、小孩子吃的話還可以加入一些海苔碎之類的食材，營養豐富孩子也很愛吃。