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韭菜是肝病‘發物’?醫生坦言:不想肝破碎,3種食物必須遠離

由 南宮丹紅 發佈於 健康

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數據顯示,中國每年有300萬新的肝病患者,其中80%與日常飲食密切相關


韭菜是肝病的“發物”?


韭菜是一種常見的蔬菜,它有一種特殊的風味,通常用來做餃子餡和包子餡。有些人也用韭菜烤烤肉串

韭菜性温,有益於肝臟,能促進腸道蠕動。韭菜富含粗纖維和硫化物。然而,韭菜也是一種“發物”。性温大熱。經常吃它,容易上火。此外,過量攝入韭菜中的粗纖維也會增加肝臟的代謝負擔


對於肝病患者來説,尤其是肝火比較強的時候,如果經常吃韭菜,不僅不能起到維護作用,還會加重肝病的病情

醫生:不想肝破碎。三種蔬菜儘量遠離

1隔夜蔬菜

蔬菜儘量當天做當天吃,儘量不要留到第二天再吃,主要是因為綠葉菜含有大量的硝酸鹽。

隔夜後,食物中的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是基礎性肝病患者的致癌物,頻繁進食會加重肝病的程度


2發黴蔬菜

夏天,天氣比較熱,蔬菜不易儲藏,有些蔬菜如果不注意會腐爛、變質,甚至發黴、發芽。例如,土豆發芽後會產生毒性很強的“龍葵鹼毒素”

黃瓜、西紅柿和菠菜攝入後變質後會滋生大量細菌和致癌物質,肝臟參與代謝時會中毒,誘發肝細胞損傷


3蕨菜

蕨菜很受歡迎,俗稱“憶苦菜”,不過含‘原蕨苷’毒素,開水燙煮後,毒素才能拍出然後食用,還是儘量少吃,特別是有基礎肝病的患者。

如果肝臟有疾病,會出現以下三種症狀

1經常上廁所

在肝病患者中,80%的患者經常上廁所。如果在服用治療腹瀉的藥物後經常發生腹瀉,則可能是肝臟疾病

肝細胞損傷後,肝臟具有分泌膽汁的能力,膽汁的分泌會減少,最後消化道容易出現消化不良的症狀


2嗜睡

嗜睡是肝病患者的常見症狀之一如果您有此症狀,建議您儘快檢查,不要延誤疾病的治療

肝細胞損傷後,肝臟可合成膽鹼酯酶,膽鹼酯酶含量降低,膽鹼酯酶有助於肌肉和神經的結合。沒有膽鹼酯酶含量,就會出現頻繁嗜睡

3眼白部位偏黃

眼白偏黃是黃疸的典型症狀,和肝臟有非常大的關係

它作為一個代謝器官,可以代謝體內的垃圾、毒素和膽紅素,如果肝臟發生變化,膽紅素的代謝就會異常,最終血液中膽紅素的含量就會飆升

隨着血液循環,大量膽紅素會沉積在眼睛內,最終眼睛的白色會變黃。一旦發現這種症狀,一定要及時進行肝臟檢查

總而言之,從飲食細節入手,就能大大降低去醫院治療肝病的概率,何樂而不為呢?