醋中加一寶，驅寒除濕，益腎烏髮，50不腎虧，80不白頭，健康長壽

説到醋，大家都知道當屬山西的陳醋最出名，據説給山西人一瓶醋，沒有什麼食材到他們手裏是不能醋溜的。醋溜花生、醋溜大白菜、醋溜丸子等，一個接一個，讓人應接不暇。其實不僅山西人愛吃醋，全國各地，愛吃醋的人比比皆是。醋一般都被用來調味，殊不知醋還是一種養生保健品，醋中加1寶，驅寒除濕，益腎烏髮，50不腎虧，80不白頭，健康長壽。

一、醋泡生薑

夏天天氣炎熱，很多人的胃口都變得很差，這個時候可以試試這道醋泡生薑，醋的口感獨特，不僅可以解膩去腥，還有刺激味蕾的作用，增進食慾。

準備食材：生薑一塊、陳醋

做法：

1、先把生薑洗乾淨，然後切成小片，放到一個可以密封的罐子裏面。

2、在罐子裏倒入沒過薑片的陳醋密封好，然後放置在陰涼處，1個星期以後就能吃了。

功效：夏天人的陽氣都在體表，脾胃反而會變得更虛寒，而生薑性温，有温中健脾的功效，此外生薑和醋搭配在一起，醋的氣味正好可以中和生薑的辛辣味，非常適合脾胃虛寒的人。

二、醋泡蘋果

準備食材：蘋果、米醋、冰糖。

做法：

1、先把蘋果削皮、去核，切成小塊，然後放到一個罐子裏。

2、蘋果放入罐子裏以後，加入少許的冰糖，然後倒入沒過蘋果的米醋，搖晃均勻密封起來，放到冰箱裏面，1個星期以後就可以吃了。

功效：蘋果裏面富含大量的果膠，和醋搭配在一起，不僅可以促進腸胃的蠕動，還能改善腸道里面的菌羣環境，殺死有害細菌，同時還能起到減肥瘦身的效果。

三、醋泡黑豆

準備食材：黑豆、陳醋、蜂蜜

做法：

1、先把黑豆洗乾淨後放入炒鍋裏面炒熟，等到黑豆的皮都爆開之後即可關火。

2、炒好的黑豆放涼，然後倒入罐子裏面，倒入沒過黑豆的陳醋和蜂蜜，搖晃均勻後，密封起來放置陰涼處，1周後即可食用。

功效：黑豆被視為天然“補腎王”，用醋泡過的黑豆，可以把黑豆裏面的營養物質給充分發散出來，益腎、烏髮的效果會更好。

小提示：

1、醋雖好，但並非人人皆宜。患有胃食管反流、消化道潰瘍的患者，要少吃醋。正在服藥的人也要少吃醋，避免影響藥效。血糖不穩定的糖尿病患者不要喝糖分比較高的果醋。

2、空腹不宜食醋，因為醋會刺激胃部分泌出更多的胃酸，傷害胃黏膜。

3、每次食醋後，要及時刷牙或漱口。