芹菜性甘涼，口感脆嫩並有特殊香氣，且營養成分也十分豐富，具有很高的食用價值。
芹菜含鐵量挺高的，像有缺鐵性貧血的人就合適常吃，並且芹菜中含有抗壞血酸，也有護膚的效果。所以，常吃芹菜，也能讓人的面容看起來愈加有氣色，皮膚也更好。芹菜含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，芹菜通常被當做是減肥、美容的佳品。芹菜除了富含水分和膳食纖維外，還含有能幫助代謝熱量與脂肪的植物酶，有利於清理腸胃，是減肥的佳品。芹菜葉中含有豐富的維生素、蛋白質和鈣質，而豐富的鈣質可以起到促進脂肪燃燒、提升新陳代謝的作用。芹菜中的酸性物質可以有效降低血壓，高血壓患者經常食用，不僅可以降低血壓，還能補充人體所需的營養物質。
推薦搭配：芹菜和核桃仁
核桃仁兒大家肯定都很熟悉，它是生活中常見堅果食材核桃中的果仁，核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脱落的功能。芹菜和核桃仁一起吃，常食頭髮黑了，睡眠好了，不想一臉皺紋可試試！
你有這樣吃過嗎？