菠菜配一物炒着吃，白髮黑了，眼睛更加明亮，兩分鐘便可光盤

今天為大家介紹的是菠菜，一説到菠菜，我相信很多人都有吃過，它有着很高的營養價值，深受大家喜愛，卻沒幾個人知道它的功效與作用，接下來我帶大傢伙詳細瞭解下菠菜的相關知識吧！吃菠菜的好處一：菠菜的蛋白質量高於其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部)，能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。

吃菠菜的好處二：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續運用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

吃菠菜的好處三：吃菠菜可以預防眼睛疲勞。菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對於預防白內障有很大幫助。在日常生活中，我們可以吃些雞蛋，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。