黃金四月眼下已經過半了，今年的春天似乎很友好，一直都在放小長假，4月清明假，5月勞動假期，6月端午假，都給了我們出去旅遊踏春的好時機。在這個春光明媚，陽光甚好的4月，你們都去哪裏踏春了呢？踏春不僅可以開闊我們的視野，還能愉悦心情，呼吸新鮮空氣得到養生的好作用。在踏春的旅途中怎麼能少了鮮香美味的營養餐呢，自己動手做的永遠都比外面買的健康衞生有營養，對我們孩子的健康發展也有着重大的幫助。在這個冬去春來的換季時期，早晚冷熱交替，一不小心就會出現感冒的症狀，所以想要健康的身體，第一步就是做到健康的飲食。春季多吃營養菜，殺菌菜，為我們的身體補充營養，殺菌消炎，預防春季感冒。我們的孩子也是重點保護對象，不僅要在衣物上做到增減得當，在飲食上也要做到營養補給，補鈣補鐵補充維生素，讓我們一起擁有一個健康的身體踏春吧，別浪費了這大好的春季時光。
今天介紹的這道菜就是杏鮑菇牛肉粒，營養美味，幫助孩子生長髮育，防寒保暖暖，春天生病少
牛肉是生活中常吃的肉類食物，含有極其豐富的營養物質，含有一定量的鈣元素，幫助孩子骨骼發育長得更高。含有一定量的鐵元素，幫助孩子補充鐵元素預防缺鐵性貧血的發生，有利孩子健康成長。體弱多病的孩子常吃牛肉，能有效增強體質，身體素質，慢慢變好。
孩子常吃牛肉能有效提高免疫力，預防常見疾病，並且能促進人體蛋白質的合成與代謝，幫助孩子生長髮育。而且還能有效增強孩子的肌肉力量，吃牛肉還能起到一定的暖身效果，讓孩子在寒冷的冬天也不怕冷。
杏鮑菇是一種常見的菌菇類食物，它們含有豐富的營養物質，常吃能有效提升免疫力，因為杏鮑菇中的蛋白質是構成白血球和抗體的主要成份。孩子常吃杏鮑菇能有效增強食慾，增加胃酸分泌，促進消化吸收。
春季是用來養生的黃金期，飲食就是養生的第一步，吃得好穿的暖，是春季的首要任務，無論是小孩還是老人，全家都要做到飲食營養健康，這些美味的營養菜分享給你們，帶上它們一起開啓你的踏春之旅吧！