蘋果是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃蘋果能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們預防便秘，還可以舒緩情緒。蘋果的吃法有很多，可以直接食用，還可以做成菜式，吃蘋果的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
蘋果的功效
蘋果有助於降低膽固醇
蘋果是很有營養的一種水果，它當中含有大量的果膠，這個物質到了我們的身體中，能夠有效的阻止腸道內膽固醇的吸收，還可以使膽酸排出體外，減少體內膽固醇的含量。蘋果中含有的維生素，果糖，鎂元素等物質，都有助於膽固醇的代謝。
蘋果有助於緩解便秘
常吃蘋果能夠幫助人們預防便秘出現，它當中含有豐富的細纖維，這個物質會使糞便的鬆軟，蘋果中也含有豐富的有機酸，這個物質可以刺激腸壁，促進腸道蠕動，有利於排便。蘋果中也含有鞣酸與果膠，蘋果酸有非常好的收斂作用，能緩解輕度的功能性腹瀉。
蘋果有助於降血壓
很多人應該不知道蘋果能夠起到降血壓的效果，它當中含有豐富的鉀元素，這個物質可以與人體內過剩的鈉鹽結合，然後可以將鈉排出體外，高鈉飲食容易引起高血壓，人們身體如果攝入了過多的鈉時，多吃些蘋果，可以保持體內電解質平衡，降低血壓。
蘋果有助於補腦養血
蘋果中航油豐富的磷與鐵元素，且這些元素非常容易被腸道吸收，所以蘋果有助於補腦養血，寧神安眠。
蘋果有助於舒緩情緒
蘋果的香味有助於舒緩情緒，能夠消除心理壓抑，讓心境好轉，失眠者如果在入睡前嗅一嗅蘋果的香味，能夠使人較快安靜的入睡。
蘋果有助於增強肺部功能
多吃蘋果有助於增強肺功能，因為蘋果富含抗氧化劑，能提高人體抗氧化能力以及抵禦氧破壞環境對人體的損害，對患有慢性支氣管炎，肺氣腫等肺部疾病以及經常下廚的人來説多吃蘋果有助於增強肺部功能。而蘋果中的重要抗氧化物質黃酮類化合物則有預防肺癌的作用。但是最好每週至少吃五個以上的蘋果，才有如上益處。
蘋果有助於減肥
蘋果的熱量低，口味好，同時富含各種維生素與微量元素，對於減肥人羣來説，吃蘋果不僅可以增加飽腹感，同時還能補充各種營養素，幫助維持身體健康。
蘋果的吃法
蘋果糖水
做法
1.蘋果、雪梨削皮切小塊，橘子剝成小瓣
2.鍋內加水600ML，加入以上水果和冰糖
3.大火燒開後轉小火，煮15分鐘左右即可蘋果果醋
做法
1.蘋果橫切薄片，一層層碼入無水玻璃瓶
2.加入適量老冰糖，倒入白醋，沒過蘋果
3.瓶口覆蓋一層保鮮膜，擰緊蓋子，密封
4.放陰涼處靜置三個月，等待甜蜜釀造中
5.開封后，撈出蘋果，用紗布過濾蘋果醋
6.用8-10倍的純水稀釋後飲用，酸甜可口
蘋果果醬
做法
1.兩個蘋果切成小塊，放入鍋中煮五分鐘，關火
2.撈出蘋果放入料理機，加入適量檸檬汁，打碎
3.打好的果泥倒入鍋內，加適量冰糖，小火加熱
4.熬煮至粘稠狀態即可出鍋，裝入乾淨無水瓶中
蘋果的禁忌
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
禁忌二、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用着色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
結語：上文已經為大家介紹了蘋果的功效，我們現在對蘋果應該有了一些瞭解，喜歡吃蘋果的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃蘋果的時候要知道它的禁忌。