【來源：汕頭市衞生健康局_工作動態】
十一長假結束了
有的人，假期里美食從早吃到晚
卻依舊四肢纖細，體重想上都上不來
而有的人假期偶爾用一頓大餐獎勵自己
但！稍一多吃，體重便立馬飆升
每逢佳節最憂傷的不是胖三斤，
而是只有自己胖了三斤！
每當這時候就聽到靈魂在吶喊：
為什麼別人怎麼吃都不胖
而我喝口涼水都能變成肥肉?
其實，這都是有原因的
有人怎麼吃都不胖，有人喝水都胖？
其實，這與人體的基礎代謝率有關。
基礎代謝率，指的是人體在不動時消耗的能量，攝入同樣熱量時，基礎代謝率比較高的人，為了維持生命所消耗的熱量就多，就不易長胖。
相反，基礎代謝率比較低的人，所消耗的熱量少，就容易長胖。也就是平時所説的喝水都長肉的易胖體質。
吃進去的食物是如何變成肥肉的？
體內的肥胖即脂肪，主要來自過多的碳水化合物和高脂食物。
人體攝入過多碳水化合物時，其在體內經各種酶類的消化後變成葡萄糖，而過多的葡萄糖可以轉化為甘油三酯，儲存在脂肪細胞中，即囤積脂肪。
機體攝入過多的油脂類及高脂肪食物時，脂肪經脂肪酶及膽汁的作用後，被分解成脂肪酸和甘油。
過多的脂肪酸，也會被用來合成甘油三酯，在肝細胞以及脂肪細內裏儲存起來，此時，身上的脂肪就很容易從外觀以及血液中被發現。
萬一胖了，如何越吃越瘦？
一般情況下，成人每天的能量攝入為：1600~2400千卡，若要減肥，每天攝入量應減少300-500千卡。但是！為了保持身體健康。不能少於1200千卡！
而且，還要做到飲食均衡！可參考下表↓
記住一個口訣：“三少一多”
少吃高油脂高能量食物
過多的脂肪和動物脂肪攝入會導致肥胖，所以，除了要嚴格控制用油量（每人每天不超過25g）以外，還要學會看食品標籤上的“營養成分表”，瞭解食品的能量值，少選擇高脂肪、高糖的高能量食品。
少吃精白米麪和加工肉類
少吃白米飯、白麪包、麪條等精白米麪，多吃糙米、小米、燕麥等穀類以及雜豆類、薯類。
肉類優先選擇魚和禽肉，少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。
少在外就餐
在外就餐尤其是聚餐時，一般時間長，容易不自覺增加食物的攝入量，導致進食過量。
多吃蔬菜水果和牛奶
蔬菜水果水分多、能量低，對保持健康體重具有重要作用。中國居民膳食指南推薦成人每天攝入300~500克蔬菜（深色蔬菜應占1/2）和200~350克新鮮水果（不能用果汁代替），保證餐餐有蔬果。
吃各種各樣的奶製品，可選擇脱脂奶或低脂奶。
健康提示
少吃不是不吃，減肥不但是減重，更重要的是減少脂肪！
過度禁食的方法常常以丟失水分和肌肉為代價，並不能維持長久，且有損健康。
節後胖了，如何合理安排運動量？
為了保持健康體重，一般成人建議每週至少進行五天，中等強度身體活動（累計活動時間150分鐘），每天運動量相當於快步走6000步（約30-60分鐘）。
（6000步能量消耗等量轉換盤）
如果要減肥，請為自己的運動量“加碼”，建議超重或肥胖（24≤BMI＜28為超重，BMI≥28為肥胖）的人：
每天累計達到60~90分鐘中等強度有氧運動；
每週5-7天；
抗阻肌肉力量鍛鍊隔天進行，每次10~20分鐘。
健康提示
為了保持健康，減肥也不可激進，速度控制在每月2~4kg為宜。
有臨牀不適症狀及慢性病患者應在專科醫生及運動處方師的共同指導下制定專屬個性化運動處方。
來源：廣東衞生信息
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