“每逢佳節胖三斤”、“為什麼喝水都長胖？”，消保委替大家查了一個原因：可能真的不是大魚大肉的錯！｜市消保委保健辦
經常聽一些減肥人士説自己已經吃得很少了，但是連喝水都長胖。怎麼辦？是不是真的這樣？
再看看他喝的水，奶茶、可樂、高糖飲料……我的天！我們想跟你説，“水”還真的不能背這個鍋！
看看健康專家怎麼説吧：
1
長胖其實就是脂肪的過量積存，而脂肪就是“能量”的儲存。身體能量主要來源於食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白質。
雖然維生素、礦物質、水等在我們的身體健康中扮演了重要的角色，但是不能提供能量。
任何食物吃多了都會胖人，唯獨水不會！這是因為任何食物都有能量。可是水嘛，不管是冷水、還是温水，或是開水，它們的能量，都是—— 0！
所以任你是誰，任你喝多少，都不可能堆積脂肪。
2
喝水都長胖，那麼，你肯定喝得不是普通的水，如果把可樂、汽水、茶飲、奶茶、果汁、咖啡都算是“水”的話，確實會喝胖了！
人體主要儲能/供能的三大營養物質是糖，脂肪和蛋白質。其中最直接供能的是糖。糖消耗完以後，人體才會分解脂肪以供能。糖類可以轉化成脂肪和某些氨基酸（蛋白質代謝後就是以氨基酸的形式存在）。
所以，從這個方面説，如果要減少脂肪的儲存量，那麼就儘可能少給身體補充糖類。
簡單説就是： 你如果補充了過多的“糖”，體內的脂肪就沒有了用武之地，消耗不掉的糖也會轉變成脂肪， 儲存起來就變成了你的肉肉！
市場上很多大家愛喝的飲料其實都是含糖量相當高的“糖水”！也就難怪你喝水都會胖了！
市場上有很多瓶裝飲料，比較一下他們提供的能量，你大概就知道喝這些水為什麼會發胖了！
其中，能量和碳水化合物（糖）是我們這次主要的比較對象。能量主要就是會“長胖”的因素，糖又是飲料當中提供能量的主要物質。
有了這張表，我們可以簡單算一筆賬：一罐可樂大概330ml，含糖差不多35克，一塊方糖按4.5克算，這一罐可樂足足有8塊方糖！
我們替大家選擇15件市場上常見的飲料，這些飲料經常出現在我們節假日的飯桌上，不留神的話，你真的把它們是當水喝！
15件樣品列成兩個表，主要關注了糖（碳水化合物）和能量兩個指標，因為它們最能體現為什麼喝“水”都能胖。
*以下數據均來自商品包裝，只作客觀記錄，非推薦排名。
知識問答
問
標有“零能量”或“零卡路里”的飲料，真的一點能量都沒有嗎？
答
根據我國《食品安全國家標準 預包裝食品營養標籤通則》規定：
每100毫升或100克產品的能量小於等於17KJ（千焦，約4個大卡）時，允許表示“無能量”。也即是説，零卡並非零能量。
當然，相對而言，這些飲料的能量確實可以忽略不計。
問
碳酸飲料的不健康只體現在長胖嗎？
答
過多飲用碳酸飲料還會產生下面這些後果：
1. 影響消化系統。碳酸飲料含有大量的二氧化碳會使人腹脹，影響食慾，甚至造成胃腸功能紊亂。
2. 飲料中的糖分和酸性物質，容易腐損牙質。
3. 常喝可樂類飲料，會減少骨骼對鈣的儲存，發生骨質疏鬆的年齡提前的幾率是其他人的3倍。
專家解讀：喝“水”的建議
1
真正健康的其實就是白開水，喝任何飲料都不能替代喝白開水的作用。《中國居民膳食指南》推薦：足量飲水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml），提倡飲用白開水和茶水；不喝或少喝含糖飲料。
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聚餐時，如果一定要喝飲料，減肥人士，或者不想長胖的愛美人士，可以根據上面的表儘量選擇低能量、低糖的飲料。
你還可以學會自己查看飲料的營養成分表，選擇合適的飲料。
3
市場上很多含乳飲料、乳酸菌飲料，為了優化口感添加了過多的糖，消費者在選擇時要特別注意。
4
至於咖啡，曾經在歷史上有一些爭論，但目前較主流的觀點認為，只要控制一定的量（一天2杯內，一杯300ml），咖啡是相當健康的飲料。
市售瓶裝、罐裝咖啡大多數是含糖的，所以最好是喝現煮、現泡的咖啡。如果受不了咖啡的苦澀，改善口感加入牛奶倒是比較健康的搭配。當然，對咖啡敏感的人士也要注意少喝或者不喝。
上海市消保委特聘專家
姜培珍
主任醫師，長期在上海市疾病預防控制中心從事營養、保健食品與食品安全等方面的研究與管理工作，享受國務院政府特殊津貼。國家市場監督管理總局保健食品審評委員、上海市食療研究會監事長、上海市健康科技協會營養健康促進協會主任。