疾控提醒：肉食中檢出違禁品！購買相關食品要通過正規途徑！

肉類食品

作為餐桌上不可或缺的主要食材

除了能極大地滿足口腹之慾外

也是人們攝取優質蛋白的重要來源

2020年6月5日，國家市場監督管理總局網站發佈“市場監管總局關於17批次食品不合格情況的通告（2020年 第12號）”，顯示某水產經營部的鯽魚因檢出五氯酚酸鈉（以五氯酚計），不符合食品安全國家標準規定；

2020年6月12日，發佈“市場監管總局關於12批次食品不合格情況的通告（2020年 第13號）”，顯示某公司銷售的雞肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計），不符合食品安全國家標準規定。

1. 五氯酚酸鈉是啥？

五氯酚酸鈉，又名五氯酚鈉，就是一種有機氯農藥。上世紀五六十年代，血吸蟲病肆虐橫行，我國長江中下游流域曾將其大量用於稻田、池塘及河流中清除釘螺、防治血吸蟲病。它對螞蟥、蟛蜞、果樹害蟲，真菌、細菌等也有殺滅功能，還可作為木材防腐和農業除草劑，用途廣泛。

2. 肉類食品中的五氯酚酸鈉從哪來？

從近年來的監督抽查發現，不僅在鯽魚、雞肉中檢測到不得含有的五氯酚酸鈉，還在牛肉、鴨肉、豬肝、鵝肉等部分動物性食品中出現。

肉類食品中五氯酚酸鈉主要源於養殖户違規使用相關獸藥，由於五氯酚酸鈉具有較高的水溶性，容易以水為載體廣泛地擴散，對水源和土壤中造成污染，進入飼料用植物中，通過食物鏈蓄積在動物體內，殘留在食品中。

3. 五氯酚酸鈉會對人體造成什麼危害？

飲食污染五氯酚酸鈉的食物和水以及吸入或沾染皮膚均可發生中毒，環境温度升高，可增加其毒性作用。五氯酚酸鈉刺激細胞氧化過程，阻抑磷酸化過程，可造成中樞神經系統、肝、腎等器官的損害，2g左右就能致死。輕症表現為噁心、頭暈、乏力，重則出現高燒、昏迷，甚至死亡。

《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告 第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。

4. 如何避免購入五氯酚酸鈉食品？

普通顧客無法在實驗室內檢測五氯酚酸鈉。現在的防範措施仍是主要依賴於監管部門加大宣傳和監管力度、監管手段，養殖户不再使用此類違禁藥物。

顧客能做的就是通過正規途徑購買相關食品，外出就餐或網絡訂餐應選擇證照齊全、信譽較好的第三方平台和餐飲服務單位。

如果不小心食用含有此類物質的食物

出現中毒反應要立即就醫

並在醫生的專業指導下進行治療

來源:南京零距離