春天氣候多風乾燥容易上火，早晚温差大，更是讓流感病毒有空可鑽。那就要飲食上多樣化，不光要多吃水果蔬菜祛火，也要吃肉類滋補，才會讓身體強壯，少鬧毛病。
其實我覺得春天是不提倡多吃牛羊肉的，容易上火，那咱就吃熱量比較低，不易上火，還可以滋補身體的雞肉吧。其實要説老母雞最經典的做法就是煮湯了，雖説做法簡單，但是養胃好消化。可能很多人都不喜歡香菇的味道，但是我覺得燉雞湯加點香菇，味道會更鮮美哦，而且加入這幾種食材，滋補效果也會提高很多哦。一起隨明兒看看它的簡單做法吧。
材料:老母雞一隻 香菇 大紅棗 葱姜 鹽
做法：1首先買回的老母雞，剁塊用清水浸泡一會，中間換幾次水，儘量泡去血水。涼水下鍋煮開後，撈出用清水重新洗淨血絲，這樣煮的雞湯會很乾淨，味道也會更加純正。
2準備好砂鍋，放入洗淨的雞塊。
3倒入儘量多的清水，中間儘可能的不再添水，如果湯喝不完，還可以煮個雞湯麪哦，這樣也是為了湯汁鮮美，不放雞精也好喝。
4放入姜塊和葱段。
5放入即可大紅棗。
6放入香菇。
7大火煮開轉小火，繼續煮一個半小時左右，雞肉即可熟透，放鹽調味即可出鍋。
好喝營養的平民滋補雞湯就做好了，其實像這種滋補湯，只要掌握煮湯的小技巧，完全可以不放雞精之類的提鮮品，味道也會很好喝。
明兒今天的分享就到這裏，非常感謝您的閲讀，其實雞湯的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦。