枸杞可謂是深受大家喜愛的養生食材，不管男女老少，都非常喜歡那枸杞來煲湯或是泡水喝。那麼，枸杞有哪些營養價值和好處？怎麼吃可以營養又健康呢？下面就來看一下吧！
一、枸杞的營養價值和食用的好處！
枸杞中，含有較為豐富的胡蘿蔔素、維生素C、甜菜鹼、煙酸以及礦物質磷等營養物質，經常食用有着適當的補充營養的作用，但是其實並沒有大家所想的那樣神奇。
大多數人吃枸杞，都是用來泡水喝，從另外一個角度講，用枸杞泡水也可以督促自己喝水，用這樣的心理作用增加自己的飲水量，也可以有不錯的促進新陳代謝，預防便秘、上火等好處。
枸杞還有養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳的功效。
二、枸杞建議別直接吃，吃之前加一步，營養又衞生！
不過，從外面買回來的散裝枸杞沾染很多的灰塵跟細菌，直接吃可是很不衞生的！徹底清洗枸杞很需要，所以不妨按照一下步驟清洗枸杞：
1、準備一個碗放入要清洗的枸杞，加入2小勺食鹽，食鹽有殺菌的作用。
2、倒入清水，還需要加入適量鹼面或者麪粉，用手不斷抓洗枸杞。鹼面有很強的吸附性，能輕鬆吸附枸杞褶皺中的塵土。
3、清洗2-3分鐘後將水倒掉，重新倒入清水再衝洗兩遍即可。
用這個方法清洗枸杞，不僅乾淨衞生，還不會使枸杞的營養流失哦！
三、枸杞應該怎麼吃，對身體更健康？
其實枸杞直接洗淨幹嚼，要比煲湯或泡水更有營養和保健作用。
主要是由於枸杞中的多糖成分是一種蛋白多糖，倘若用水對枸杞進行加熱食用，所含有的蛋白質成分就會變性，枸杞的功效就會有所下降。
因此，從食用方法而言，經常幹吃枸杞，對於營養成分的吸收是非常直接的，這樣更有助於枸杞對身體的功效。
温馨提示
一個成年人，每天吃20克左右的枸杞即可，這個食用量對身體的健康才更好，而且這20克枸杞，建議是少量多次的攝入。
以上便是關於枸杞的營養價值、好處，以及正確健康吃枸杞的解答，希望對大家有所幫助！