再苦不能苦孩子,多給孩子吃此菜,保護視力長高個,還很便宜

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紅薯葉在香港仍至世界被譽為“蔬菜皇后”,“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養蔬菜品種。紅薯葉的營養豐常豐富,葉子翠綠鮮嫩、爽口,它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600多倍。

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紅薯葉的保健作用

紅薯葉具有增強免疫功能,提高機體抗病能力,促進新陳代謝,延緩衰老,降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預防動脈硬化、阻止細胞癌變,催乳解毒,保護視力,預防夜盲的良好保健功能。除此之外,經常吃紅薯葉還可以促進孩子的骨骼發育,令孩子蹭蹭往上長。

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紅薯葉中的類胡蘿蔔素含量很高,比普通胡蘿蔔高3倍。而類胡蘿蔔素是維生素A的良好來源,能幫助眼睛合成視覺細胞中感光物質視紫質,改善因維生素A缺乏而導致的夜盲症和視力減退,維持視力健康

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