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歪頭菜

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歪頭菜根莖粗壯,生長旺盛,廣佈荒草坡、溝邊及灌叢中,因其花色豔麗,具有不錯的觀賞價值,常被用作城市綠化。它不僅可以觀賞,還是人們餐桌上的一道美味,幼嫩草芽即可涼拌(沸水中焯一分鐘過涼水),又可配雞蛋炒食,味道獨特,常吃不厭。歪頭菜的葉中含有大波斯菊甙、木犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等多種有益成分,有解熱利尿、理氣止痛、止咳化痰、降膽固醇等作用,可有效防治頭暈、浮腫、胃部不適等。所以經常食用歪頭菜對身體是有很大好處的。

檸檬

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檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉着的作用。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。

鴨蛋

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鴨蛋在很多地方也是非常常見的一種食物,它跟雞蛋很像,個頭比雞蛋稍微大一點。營養成分上跟雞蛋差不多,就是蛋白質、脂肪為主,礦物質這種膽固醇的含量是非常高的,所以很多人不太敢吃,覺得吃完之後膽固醇高,容易得冠心病或者腦梗。確實它的營養也是非常豐富,但是吃多了確實會有點小問題,兒童也不適合吃太多,1天1個就夠了。

藍靛果

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藍靛果被譽為“口服的化妝品”,具有一定的藥用價值,可以改善血脂和膽固醇,興奮大腦神經,增強免疫功能,預防緩解心血管疾病和動脈硬化。由於純藍靛它抗養化(防止皮膚衰老)的效果比較好,在日本被稱作長壽果,也同時被人們奉為世界上最貴的四種水果之一。在歐洲被稱為貴婦的漿果,更被歐盟稱為“口服的化妝品”,安全到可以喝的水光針。食用藍靛果以後可以把它裏面的營養成分快速吸收和利於,對改善身體正常代謝有很大的好處。藍靛果中有一些酸性成分,它們進入人體以後可能加快腸胃對食物的消化和吸收,對健胃消食有很好的調理功效。

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