小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，清香味。小米粥中的營養豐富，含有大量的蛋白質和多種人體所需氨基酸。
小米粥還具有養胃的功效，小米粥可以保護胃腸粘膜，中和胃酸，對脾胃不適、嘔吐、胃潰疼痛具有緩解的作用。
小米粥的做法也很簡單，選用新鮮的小米，小米洗淨水開後放入鍋中，煮制的時間不能低於半小時，要用勺子經常攪拌，以免小米粘在鍋底。
煮小米粥時加入幾片胡蘿蔔，營養達到均衡，小米富含大量的維生素和蛋白質等成分，居糧食第一，小米胡蘿蔔粥具有養胃暖胃，健脾胃的作用。
每天晚上喝一碗，胃口越來越好，還能夠調理身體，一些身體虛弱的人可以試試。