很多人家裏裝修不僅喜歡吃新鮮的竹筍，還喜歡吃竹筍晾乾後的筍乾，筍乾炒瘦肉、筍乾煲湯什麼樣的都是非常好吃的美味佳餚，那麼為什麼樣才能將硬梆梆的竹筍乾更快晾乾呢?竹筍乾有哪些功效和效用?
竹筍乾為什麼晾乾得最合適?
1.把幹竹筍放在清水裏，沖洗洗淨;放置電飯煲裏均勻分佈拼接好，倒水，使得清水把竹筍不過去;蓋上鍋子，通上主機電源，把竹筍煮上，時間能夠設置為30分鐘;時間上了然後，撈出來，放缸子裏，再加入清水泡上，必須用的那時候，撈出上放置砧板上。
2.用温開水浸泡筍乾3-4個一小時，然後放在沸水中煮半個一小時，放涼然後把筍乾切成3-5毫米寬的條狀，放在水中浸泡12個一小時以上，筍乾差不多就泡完後。
3.將筍乾放在清水中浸泡24個一小時，正中間困水2-3次，然後拿出生水出鍋，加兩勺白糖，大火煮開，煮開然後再次加熱，等到筍乾變軟然後拿出，這樣的筍乾差不多就泡完後。
竹筍乾的功效
1.開胃消食
竹筍乾是一種營養價值極低的食材，它具有天然植物的芬芳類異味，能增加食量，讓人們的胃口大開，另外竹筍乾還含有很多的纖維素和一些天然植物靈芝多糖，這個化學物質能夠提升腸胃功能模塊，能加快它們對身體內吃的食物的吸收與吸收，既能提升吸收功效也能降低積食和吸收不良發生。
2.清熱化痰
竹筍乾是一種類型偏寒的食材，它能有效清除身體內的熱毒，也能補脾潤肺，更能清熱化痰，平時人們常常可食用對維持呼吸系統健康，降低乾咳嗽有痰相應氣喘吁吁等不良徵狀發生有很多的作用。
3.防護貧血
竹筍乾還是一種能補氣血的特色菜餚，這個食材中非但含有很多的大豆蛋白，還含有豐富的維生素B1除此以外，微量元素鐵世界羽聯也是這個建材中最重的人要的存在這個營養成分被身體吸收和利用然後，能促使身體血液中血紅色神經元再生，也能提升血液中血紅色蛋白的含量，對人類高的缺鐵性貧血有非常明顯防護效用。